2025-219杯目(10月14杯目)
🍜◎地鶏醤油
🏠ロックンスリー
🗾神奈川県横浜市港北区新横浜2-14-21
🏙新横浜ラーメン博物館 B1F
🚉新横浜駅 🚶6分
💤無 No Holiday
🔈営業情報告知 Instagram
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2025/10 祝日昼 初訪問

尼崎から関東に帰られたロックン嶋崎さん
関東での再起はなんと新横浜ラーメン博物館内に本店としての“ロックンスリー”
先月9月にオープン

ロックンロールワンからの歴史やらはそこらじゅうに溢れてると思うのでスルー
ロックンロールワンは、相模原と赤坂に1回ずつ行ったことあり
ロックンビリースーパーワン＠尼崎は結局30回訪問し33杯
嶋崎さんラーメンとしてはこの度36杯目の訪問

ラー博は11時開場と思ってたが、
大行列を想定しかなり早く行ったが既に開いててありゃりゃ？
入場し店舗まで行くと並び13人目に接続
行列を想定したかなり離れたとこの券売機位置がちょうど列の末端で、食券を買ってから並ぶ
凄まじい回転で進み10分後に着席
店内一番奥に位置するカウンターに着席
遠くからしっかり元気そうな嶋崎さんを確認♪
通し営業やしタイミング悪いと会えないかもしれんよね〜
朝イチはさすがにおられますな
元気そうでした

◎地鶏醤油￥1500

メニューはこれと、具材なしの“かけ”の2択

“鶏と水”元祖の今
ロックンロールワン〜ロックンビリーまではほぼ比内地鶏1本だったが、
ここでは壁に表示される複数地鶏の日替り“鶏と水”
この日は秋田産比内地鶏、鹿児島産さつま鶏、鹿児島産黒さつま鶏の3種使用
表層に浮かべられる鶏油が尼崎時代より少なくなってる
やはり準備すべき杯数が従来と比べ物にならないことによる変更なのか、
そんなの関係ねーな変更なのか
返しに入ってるのか乾物的奥行きとほんのり魚介もいるような？
ガツンとした鶏コクを感じた従来よりかなりマイルドで奥行き重視型に生まれ変わった気が
旨いんやけど唯一無二感はかなり後退
というのが正直な感想🙇‍♀
麺は約1.5mm□断面のストレート細麺
芳醇な小麦感を放ち、しなやかな麺肌にスープの旨味がしっかり憑依し口内へ流入
具材はチャーシュー、穂先メンマ、ねぎ
豚肩ロースのレアチャーシューはしっとりジューシーで、低融点的な甘い豚の旨味が口からジュワっと広がる感覚
ここは昔から安泰の領域
ロックンの今を堪能させていただきました～