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鶏油の浮いたスープはキレのある塩気があり強めの味。 温かい塩スープの他に魚介の苦味が感じられる冷たい出汁が提供される。麺は出汁に浸かった細麺でスープが少しオイリーなので絡みも問題ない。チャーシューは薫香がして美味しいが温かくないのが少し残念。メンマが見た目に反して柔らかくてビックリ。針生姜を麺と一緒に啜ると味のアクセントに。スープ割りはないようなので冷たい魚介出汁で割って完飲。日ごとにメニューが変わりますがどれもレベルが高く美味しい。
温かい塩スープの他に魚介の苦味が感じられる冷たい出汁が提供される。
麺は出汁に浸かった細麺でスープが少しオイリーなので絡みも問題ない。
チャーシューは薫香がして美味しいが温かくないのが少し残念。
メンマが見た目に反して柔らかくてビックリ。
針生姜を麺と一緒に啜ると味のアクセントに。
スープ割りはないようなので冷たい魚介出汁で割って完飲。
日ごとにメニューが変わりますがどれもレベルが高く美味しい。