14:25頃 再訪。

初石駅から徒歩5分ほどで店舗前に到着。
店内を見ると先日kiriyaを卒業した貴志君が手伝いに来ており直ぐに気付いてくれて、新店舗営業開始まで会えなと思っていたので嬉しい誤算で笑顔で挨拶^^

奥様が扉を開けて迎え入れてくれ「珍しい時間ですよね〜」と言われ…^^;

先客2名、後客2名。
店内の券売機にて食券を購入し、カウンター席の左端へ。
ビール飲みたいところでしたが、この日は所要がありノービール…

青木店主＆奥様＆貴志君の計3名体制での和やかテキパキ営業です。
カウンター席の上にはRUSTIC NOODLESのロゴ入り丼が飾ってあり…カッコイイ^^

着席後5分ほどで着丼です。

先ずはスープを一口…
キラリ煌めく香味油のコクと膨よかな鶏の旨味がタップリと感じられる鶏フルボディな出汁にキリッと効いた塩ダレが塩梅ジャストで絶妙に調和した、大変美味しい適温熱々のコク旨淡麗鶏潮スープで…ニヤニヤしながらレンゲの往復が止まらず^^;

微細なフスマが薄っすら確認できる平角ストレート中細麺は茹で加減ジャストのムニクツッとした心地良い歯切れで、靭やか滑らかなロングカットの小麦香るKiriya麺とコク旨鶏潮スープが口内でマリアージュして…堪らなく美味しく啜れます♪

ピンク色したスモーキーでミッシリ肉々しい吊るし焼豚＆脂身プルンな味染み豚バラチャーは共にチョイ厚カット、コリッとした食感＆香り高いメンマ、うずらの味玉は味染みた黄身まで熱々ジュルリ状、那須御養卵の味玉は大玉で黄身鮮やかなオレンジ色した絶妙なシットリネットリゼリー状で、何れも秀逸な具材達で…やっぱりビールと共にいただきたかったorz
何時も御心遣い、ありがとうございます^^!

スープ温度の変化を楽しみながらジックリと味わいながら啜り続け、最後は丼を持ち上げグビッと大変美味しく完食・完飲です。

お客さんも疎らだったので帰り際に少しだけ皆さんと会話をし、確りと見送られ気分良く退店〜^^

RUSTIC NOODLESのオープンも楽しみにしています^^
また来ま〜す！ごちそうさまでしたぁ〜♪