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「細麺 塩」@のスたの写真土曜の1130頃、ほぼ待ちなしで入れました。

細麺(塩)に狙いを定めて訪問。ラーメンは想像を上回るハイレベルな味わいで大満足でした。

スープが特に秀逸。動物系中心に旨みが凄まじく、そこにバシッと効いた生姜が印象的。濃厚と言う感じではないですが、インパクト、満足度が非常に高く、好みど真ん中のスープでした。
麺はしなやかな中細で、スッキリした上質な味わい。スープに対しやや意外感ある麺ですが、旨みたっぷりのスープをしっかりつかまえて、相性も良好でした。
具材のチャーシューは柔らかくて肉質が良く、懐かしさもある味わいも良かったです。(肉増しの人多かった)
大盛りはないですが、麺量はやや多めでしっかり満足しました。

美味しかったです。
ご馳走様でした。

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