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お志乃
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コメント
こんにちは〜
ここは行ったことないんですよねー
もっさりしたちぢれ麺苦手です😅
NORTH | 2025年11月19日 14:03こんにちは
コチラはテレビに出たところでしたか
メニューは結構豊富なんですね
醤油ラーメンが裏とは意外です
大盛り無料は有難いけど
もう少ししなやかなら尚な感じですね
キング | 2025年11月19日 14:39どもです。
私もテレビを見て気になってました。
鶏も塩も拘っていて余計に気になります。
ラーするガッチャマン(通院中) | 2025年11月19日 15:46おばんです ども。
澄み切ったスープが美味そうですね。
都会の品 難しいですが食べてみたいです。
村八分 | 2025年11月19日 19:55こんにちは。
麺屋宗さんはイベントによく出店されているような。
そつなくできた塩って感じでしょうか。
glucose | 2025年11月19日 21:57昔行きましたよ
レビューしてないので、行く所に困ったら
魅力的な限定とか出てるといいなぁ
RAMENOID | 2025年11月20日 05:41幟からすると塩オシでしょうか。
スープが良いだけに麺が惜しかったですね。
おゆ | 2025年11月20日 07:57高田馬場も激戦区ですが
こちらも長く頑張っている印象です。
麺が選べて大盛も同一料金は良いですね。
YMK | 2025年11月20日 07:59こんにちは。
「塩日本一」と自称するだけあって、スープの完成度は高そうですね！醤油が裏メニューというあたり、塩を食べてほしいという気持ちが伝わってきますね♪
poti | 2025年11月20日 09:50こんにちは^^
評価がマチマチなのでスルーしてました。
塩日本一と自称してるんですか！？
スープyはチャーシューは良さげですね。
としくん | 2025年11月20日 10:18こんにちは
金色とか聞くと、期待しちゃいます。
しかも塩日本一ですか
なかなかおいしそうなスープですね。
ももも | 2025年11月20日 20:46続いてどうも～！
先日のテレビ、わが家も夫婦で見てました。
高田馬場はウチの奥さんが良く飲みに行くみたいなんで機会が合ったら行こうかなって言ってたので教えておきますねｗ（笑）
バスの運転手 | 2025年11月20日 23:08
先日TVで見て気になっていた此方を訪問。
店の外には「塩日本一 高田馬場の名店麺屋宗」の新しい幟が2本も立っている。調べたが塩日本一と自称する根拠は今一つ良くわからない。
店内はかなり年季が入った様子で壁にサイン色紙が沢山飾られている。客席はカウンター12席。中国系の女性が調理を担当し接客男性も中国系。
12時45分ごろで店内満席の盛況。券売機左上におすすめとある金色塩らぁめんの食券を購入。他に熟成塩濃厚、旨辛麺、つけ麺、ニラそば、裏メニューで醤油らぁめんなどがある。
中待ち席で待つと5分ほどでカウンター席に昇格。麺が細麺か手もみ麺から選べるので細麺を選択。並盛130ｇ、大盛195ｇ同料金なので大盛にした。
10分ほどで丼が登場。
スープは黄金色の鶏清湯塩。鶏の豊かな旨みを塩ダレがキリットひきしめる。初動は塩が立って感じられたが徐々に円やかな表情へと変化するとても旨いスープだ。名古屋コーチンの丸鶏、鶏から、モミジを使い塩ダレには津島海峡の浜御塩とヒマラヤのピンクロックソルトをメインで使っているそうだ。
麺は中加水の細縮れ麺。少しもっさりした苦手な食感。もう少ししなやかな麺なら更に嵌ったでろう。
具はチャーシュー、穂先メンマ、水菜、糸唐辛子、ネギ。チャーシューは肩ロースの焼豚。提供前に炭火で炙り香づけしていて香ばしく美味しい。穂先メンマも味付け良く旨い。水菜やネギも良く機能している。
麺と具を完食しスープが美味しいので全部飲み干し終了。ご馳走さまでした。