どんころらぁめん月寒東店さんへ訪問です。
【北海道ラーメン漫遊記】
此方のお店の訪問は20数年振りくらいでしょうか。
札幌の老舗で本店もあったのですが既に閉店されていました。
お店の名前の"どんころ"って何？と思われる方が多いと思います。由来はお店の暖簾に書かれている馬の絵が由来です。
※似ていますが、ばんえい競馬ではありません。
【お店の由来】
お店の「どんころ」という名前には、北海道の開拓の歴史が関係しているとされています。昔、脱穀機が使われる前は馬が「どんころ（豆の脱穀に使う道具）」を引っ張って大豆の実を剥がしていました。寒い中でラーメンを食べて元気を出し、開拓作業をしていたことから、北海道の開拓の意味合いも込められていると言われています。

11:36 到着
先客5名
カウンター席を陣取り、オーダーは口頭注文の現金後払いシステム。
オーダーは勿論看板メニューの「どんころらぁめん¥930」をお願いしました。
店主から「あいよ！どんころ！」と活気がありますね。
厨房は最初店主のみでしたが、岡持ちを持った女将が戻って来ます。
恐らく70代くらいなのに出前までやってるのは、驚きました。
すると戻って来た女将に、店主がずーっと女将に文句ばかり言って、女将は無視して出前の準備とカウンター提供の丼の盛り付けをしています。
多分、いつもこんな調子なんでしょうね。
店内はカウンターは８席、小上がりは4名2つ
壁には漫画が沢山あって、漫画喫茶状態です。
後客が入って来て店内は、ほぼ満席です。
裏口から入って来る客もいたので、常連ばかりなんでしょうね。　
卓上アイテムは胡椒、カイエンペッパー、お酢、カラシ、コーヒーのクリープが置いてあります。

11:44 着丼
どんころらぁめんは、味噌ですが味噌ラーメンでは無く、簡単に言うと豚汁らぁめんです。
具材は豚バラ、絹ごし豆腐、蒟蒻、じゃがいも、人参、大豆、牛蒡、大根、刻みネギが盛られております。
スープは豚汁！熱々です！
北海道定番の鰹、昆布の魚介出汁に白味噌仕立てで、生姜がほのかに効いています。(๑>◡<๑)
麺は札幌ラーメン王道の森住製麺謹製の中太縮れ麺で、やや硬め茹でのシコモチ食感でございます。

11:54 完食
美味しかった。
店主ご夫婦は跡継ぎがいる感じでは無かったですが、末永く頑張って欲しいですね。
ご馳走さまでした。