１１日＆２１日は壱角家の日！

　前回、酔った状態で壱角家に行ったので、イマイチ味が分からず、もう一度行って味をしっかり確認しないとなーと思っていたので、１１日の壱角家の日に行ってきました。土曜日２１：４７の来店で席のうち半分弱の入りでした。奥にグループのお客さんが、店員さんは４名の様です。

　注文は？

　家系塩ラーメン８００円が１１日の壱角家の日で６５０円
　麺柔らかめ、味濃いめ、油多め
　ほうれん草１２０円

　いつもは硬め注文なので、茹で時間を知るためにも敢えて柔らかめで注文してみる事にしました。それにしても、ライス食べ放題２３０円になったのは厳しい・・・２，３年前までは無料でお替りも出来たのに・・・。

　麺柔らか目は時間掛かりますが宜しいですか？はいよろこんで！と言う訳で７分で登場！

　スープ：かなり塩気が強いです。出汁の旨味の味ではなく、タレの味と油の味って感じです。ここまでしょっぱいと、塩なのか醤油なのかの判別も難しくなってきます。もしかして今日体調悪いのかも・・・。

　麺：柔らかめにしたら”ぷよもち”な食感になりました。これはこれでありのんのありですが、時間かかるなら硬めでお願いするかも・・・。柔らかめでも７分で登場するのは早い！麺は短く、茹で時間が長い分水分を吸って伸びて麺量としては増えた？かも？

　具：デフォルトではネギ、ほうれん草、海苔３枚、チャーシュー１枚など。ネギは殆ど見えない程小さく刻まれていました。ほうれん草は別にトッピングしたので基本的な量は不明です。海苔は大き目でイイ感じ。その他卓上の調味料として刻みショウガ＆刻みタマネギがあり、これを入れまくる事でスープ温度を意図的に下げ(猫舌はつらいよ・・)、食感のある具材を増やしてウマウマ！身体にも良いし一石三鳥！

　ほうれん草(１２０円)：１２０円で増ししたら結構増えました。登場時はスープの上にちょこんと載っている程度に見えますが、広げてみたら丼に目いっぱいほうれん草が敷き詰められるくらいのボリュームがありました。山岡家さんでもほうれん草トッピングがありますが、ここまで大量には増えないので(８０円なのでそれに相当するくらいのボリューム感)、１２０円でここまで増えるなら、コスパ的にも良いかなと感じました。

　感想：味を変えられる家系ラーメンは、自分の好みの味にすることである程度失敗を回避できるのですが、それでも多少の、と言うか結構ブレます。又は体調次第で感じる味わいにブレが出てきます。今回はかなりしょっぱく、そして油も多すぎるかなあと感じました。完食大変だった(汗)。次回の”壱角家の日”では、味の濃さ普通、油の量普通、で食べてみようかなと思います。ちなみに、ラーメンとしては・・・やっぱりチェーン店なので、味としては無難な味わいに纏まっているなぁと改めて感じました。