ええい、豚骨には豚骨・豚骨魚介などあるのじゃから、魚介カテゴリがあってもいいと思うんじゃぜー！

●前書き
　お盆真っ最中に訪問。この日は相方のオンナスキーも連れての訪問。私は前回が「鶏元素」だったので、迷わず「魚元素」、オンナスキーは「鶏元素」でのオーダー。
　先客四名ほどで、皆つけ麺をオーダーしていた模様。まぁ暑かったので気持ちは分かります(^_^;)
　後から入ってきた男性が「どれが一番出てる？」と尋ねていましたが、あいにく返事までは聞き取れず……いや、別に聞き耳立てていたわけじゃなくて、席が近かったもので（必死）。結局、魚元素らーめんを注文していた模様。
　ちなみに「さかなげんそ」ではなく「うおげんそ」だそうです。

　オーダーしてから遅くも早くもない、ちょうどいい時間で到着。
　おろ、チャーシューの種類が違う。「鶏元素」の時はバラ肉というか、割と脂身の多いチャーシューだったと記憶しているのですが、「魚元素」は赤身のみのチャーシューで供されています。オンナスキーの「鶏元素」と見比べてみてもその違いは明らか。たまたま？それとも意図的に？おそらくは後者かと……。

●スープ、マッチング
　麺については前に書いたので割愛します。
　魚主導の醤油＋魚介のオーソドックスな味わい。ギリギリで嫌味にならない程度の若干の甘味は、魚介由来によるものでしょうか。
　一言で言うと……とても分かりやすい味。何の魚か？なんてことを考え出すと難しいのかもしれませんが、ざっくり「魚系！」とひとくくりにしてしまうと、「うん、魚介の味がよく効いたラーメンだよね」と簡単にまとめられてしまう。

　語弊があるかもしれませんが……ピントの合う人に照準を絞った「鶏元素」、万人向けを狙った「魚元素」、と言ったところでしょうか。
　「鶏元素」の時は岩塩やニンニクを少量加えることで、自分好みに味を調整しましたが、「魚元素」はデフォルトのまま最後まで頂きました。

　どうしても「鶏元素」とばかり比較してしまいますね……。さて、麺との絡みなのですが、スープが「分かりやすい」程度に濃いので、絡みの弱いこの麺でも私にはちょうどいい感じでした。
　むしろ私個人としては、スープ単独だとほんの僅かながら濃いめに感じました（醤油辛くはありませんでしたが）が、麺と合わせることで程よい塩梅に。

●後書き
　近くにある「玉五郎」のような、がつん！と来るほどの魚系……ではありません。と言うか「玉五郎」とも別ベクトルだと感じましたので、比較対象にするべきではありませんね。
　どちらかと言えば（近隣の店で言うならば）「醤油ではなく魚介に特化した総大醤」とか「醤油と魚介のバランス加減を変えた洛二神」とか、私としてはそんなイメージです。あまり他店を引き合いに出してあーだこーだ言うのはよろしくないかもしれませんが……。

　点数の根拠ですが……前述したように「万人向けを狙った」ことで、最初から「ラーメン大会で100点満点を狙うようなラーメン」ではなく「多少の好き嫌いは許容できる80点くらいのラーメン」を狙って作られたのではないかと感じてしまったのです。ちなみに「鶏元素」は前者を狙っているように思いました。
　そんなわけで、よほどこの味に対して好みのピントが合っていなければ、ずば抜けた高得点はとりづらいラーメンかな？というのが個人的な感想です。それなりの濃度に仕上がってますので、岩塩などで味を補う必要もなさそうですし（ニンニクは薬味ということで、補うと言うよりは足すという印象）。

　好みの問題ってのは誰にでもあると思うので、「何か」に特化することで、その「何か」が苦手な人には受け入れられなくなってしまう。ゆえに、スペシャルな「鶏元素」を補佐するような立ち位置にあるのが、この「魚元素」ではないかと。また他店を引き合いに出すならば、「天下一品におけるあっさりラーメンのポジション」……とでも言うんでしょうか。いえ、クオリティの面ではこの「魚元素」、あの「あっさり」よりも格段に上ですが(汗)

　……しかしこの後書きで書いた推察はたぶん外れてます！ だってつけ麺は「魚元素」しかないんですから。つけ麺は未食なので……先につけ麺ありきで、そこから作られたラーメンだったのかもしれませんし。「鶏元素」「魚元素」だけの比較ではこんな感じの推察になってしまいました。