▶️【数量限定】牡蛎のまぜそば　1250円


配膳の時に麺は１･５倍と案内あり。「多いけど食べきれるかな？」のニュアンスかなと勝手に受け取り「大丈夫です食べられます」と答えました。少食に見えるので心配してくださる場合がありますが食べる方なので平気です感謝、すみません。


通常のラーメンが180gみたいなので270gくらいでしょうか。確かに深めの丼にどすんと入った麺は重たい。すでに和えられております。一口目から衝撃のうまさ。


　『　牡蛎と麺と塩　』


口いっぱいこれだけの味でとても贅沢。
まったく生臭くなく蒸し牡蛎に近い風味。ぼそぼそとした粒の残る牡蛎ペーストが絡んでおり濃厚、クリーミーとも感じました。


〔多めのオイル・醤油だれ・マヨネーズ・卵黄など〕で粘りや汁気のある量産型の〔まぜそば・油そば〕とは別物で、牡蛎のそぼろ和え麺くらい複雑ではないが工夫が凝らされた和食のよう。


食べ終わるのがおしい…途中思いました。


塩分は普通かしょっぱめ
麺はほんのりあったかく柚子の飾り
穂先メンマは大きめ3本、塩味がしっかり
葱や三つ葉や海苔も合う
牡蛎の身が2つものり1250円
もっととってください！
きれいに食べきれたので帰りにブラックサンダー（チョコ菓子）までいただきました。
滋養はもちろん感動や驚きをからだに取り込んだ感覚です。また食べたいです、ごちそうさまでした。


他にも気になるメニューがありました。
・瀬戸内レモンの（トマトソース付き）塩らーめん1000円
・県産和豚もちぶたとろけるもつ煮　500円
テイクアウト可　容器代100円


お店のXの情報↓2025年12月27日
『波の花ファン感謝ボックスから
【1250円以上】【現金】支払い、もしくは【ＱＲコードで約10%以上チップ】かつラーメン【完食】のお客様に【ブラックサンダー1個】プレゼント

しばらく やりま～す
(QRコードの手数料とその消費税分を還元します)』