2025年12月31日（水曜日）　20時半ごろに伺いました。
客はおれ一人でした(^^;

日暮里・舎人ライナー　西新井大師西駅西口の右階段を降りて、前方へ約120メートル直進します。寿司屋手前の交差点を、横断歩道を渡り左折した先のバス停から、西新井駅行のバスに乗車します（1時間に約2，3本出ています）。第三団地入口で下車して、後方へ約80メートル進みます。左手のリフォーム屋さん？　手前の道を左折した先、左手にあります。西新井からも、赤羽駅東口行のバスに乗って行けるはずです。

通りから外れたところにあり、しかも遠くからだと無地の庇と、ラーメンの提灯しか目印が無く、事前に知っていないと認知しづらいお店ではあります。

券売機は新札、新硬貨が使えず、なかなかハードル高い(;^ω^)　と思ったら、ご主人が両替対応してくれました。ありがたやm(__)m

食券渡すと、スープの種類（醤油/塩）を聞かれたので、醤油でお願いしました。続いて麺を4種類から選ぶよう言われました。細麺、手揉み麺、太麺と後何だっけ？？　忘れましたがw、とりま手揉み麺でお願いしました。


淡麗煮干そば　醤油　900円

おー！　エグいですなあ！！　口当たりこそさらっとしてますが、エグさを伴う煮干の苦味、かなりはっきりと感じます。雑味というか、変に足し算してる感じはなく、ただただ煮干一本で押し切ってる感じがして、この潔さが好印象です。だからなのか、変化に乏しいにも関わらず、不思議と飽きは来ず、するすると食べ進めることができますね〜。

麺は比較的固めに茹でられてますかね、かっちりした確かな歯ごたえがあります。何より表面が滑らかで、舌触りが心地好いです！　何気に煮干にこーゆータイプの麺を合わせて食った事、あんまし無かったと思うので、新鮮な心持ちで食せました！

チャーシューは3枚入ってますが、手前のピンクの2枚は、低温加熱な同じ肉ですかね。しっとり滑らか、プラス、なんかいい感じに切れ込み入ってて、めっちゃ食べやすいです(*´ω｀*)　残りの1枚は鶏ムネです。何気に舌火傷するレベルでスープ温度高いので、どちらも火が入らないうちに、さくさく食べていきたいところですね。

煮干のテイストをこれでもかと言うほどスープに反映させた、煮干好きには堪らない一杯だと思います。ごちそうさまでした(*´ω｀*)