初訪。
平日、店内は程よく混む。
(一時前には一斉にいなくなるようだ)
お目当ての味噌(ラーメン)(並)を注文。
並が160ｇと少し少なめだったことも事前に知っており、
他店と連食を試みる。
事前情報によれば、お母さんらしき人が、とのことだった。
お母さんじゃなくて、料理研究家とかそんなんちゃいま…
……っあ！
目の辺り、何となく似てマス。

ほどなく運ばれる。
麺は三河製の中太麺。
割かし小ぶりの器にすっぽりレイアウトされている。
この感じ好きだな。
スープは、濃厚だが上手い事フェイドしており、
飲めるスープ。
抑え目の魚介出汁が後ろ押しする。
葱の千切りが良い味出してます。
飽きそうなのを上手く調整。
炙りチャーシューは、あえて焦がすほど炙っている。
その香りを全体のスープに移している。
全体的に「女性的」な味噌ラーメン。
素直に美味しかった。
店内もお洒落で、ロゴマークはアッﾌﾟﾉﾚ(mac)みたい。

強いて言うなら「情熱だけは持ち続けてくれ」かな。
そのうち必ず林檎の実がなるから。
そしたら独創性も出てくるでしょう。

連食中(予定)だったが、スープも飲んでしまった。。。