8/23初訪

先日訪問し、見事に定休日に当たってしまったので、リベンジ訪問。
12：15に到着すると、待ちが10人以上・・・。
事前にRDBで予習したので、食券を購入してから列に接続。
此方は、カップルや家族連れが多いですね～。
中には、妊婦さんもいらっしゃいました。
列が進み、前にあと4人というトコロまで来た時に店員さんから、
「お一人様を先にご案内させていただいても良いですか？」とありました。
ラッキーなことに、私の前の4人はカップルが2組だったので、ゴボウ抜きで入店となりました！
店内はカウンターのみで8席。
真ん中あたりの席に着席し、配膳を待ちます。
厨房には男性スタッフが3人。
メインで動いている人が店主さんかな？
茶髪・ピアスの今時の若者ってカンジですが、その動きに無駄は感じられませんね。
挨拶も大きい声でしてましたし、接客もGoodです。
その後、5分ほどで配膳となりました。

大盛りにしたせいか、どんぶりがデカイです。
では、スープから。
名前の通り、濃厚そうなスープです。
一口飲むと、しっかりとしたコクがありますね。
どちらかと言うと、豚骨が若干強いように感じました。
魚粉らしきモノも確認できます。
美味しいスープだと思うのですが、ちょっとしょっぱい。。。
また脂分も少し多いようで、クドさが気になります。
麺は中太で、ほぼストレート。
初めは丸麺だと思いましたが、よく見ると四角いタイプに見えます。
茹で加減は固めで食感が良いですね～。
具は、チャーシューと海苔が1枚ずつ、メンマ、味玉、ネギなど。
どれも普通の印象。
味玉は、黄身が半分くらい液状で、ちょっと好みからは外れていました。
もうちょっと固まっていてゼリー状だったら良かったんですけど。
食べ進めていくと、やはり初めに感じたしょっぱさとクドさがボディブローのように
効いてきて、最後はちょっと飽きてしまった感がありました。
スープは半分ほど飲んで終了。

全体的には美味しかったのですが、私的にはしょっぱかったです。
塩加減や脂加減をもう少し抑えるだけで、かなり印象は違ってくると思いました。
機会があれば、次回はつけ麺をいただきたいですね。
ゴチソウサマでした。