TAKA
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コメント
TAKAさん、おはようございます
さよなら酒田のラーメンは99 Fall in Loveでしたか♡
思わずYESと言っちゃったり言わなかったりしています。
地方で特徴のあるラーメン行脚してみたいものです🍜
ひゃる | 2026年1月19日 09:33ひゃるさん、こんにちは
酒田地方にいらっしゃる事がありましたら、こちらは外せないと思います。ちっとも酒田ラーメンではないですけど、裏切り飯的な感じで、ここでしか食べられないものだと。ただ、営業時間が10:30～14:20と、非常に短いのでご注意を。
TAKA | 2026年1月19日 15:29ほぼマックス評価、本文の興奮度合いからも良く伝わって来ました。
お気に入りのお店にもう行く機会がなくなるのって、結構辛いものです。
おいらも昔、福岡から東京へ異動になり、何軒かの飲み屋に挨拶に伺った経験があります。いわゆる福岡名物を売るお店ではありませんでしたが、地元客に愛されている、良いお店ばかりでした。
Dr.KOTO | 2026年1月23日 16:29コメント、いつもありがとうございます。
うちの会社は、全国転勤可能性が常にあるし、単発出張も十分あるので、来る可能性がゼロではないんです。ただ、「酒田を拠点にする」という事はありえないし、旅行で来ようとは思わないので、営業時間が短いこちらに来ることができる可能性は限りなく低いのが残念です。美味しいんですけどね～。
TAKA | 2026年1月23日 22:42
金曜日11時ちょうどくらい。先客1名と珍しい感じ。久しぶりに雨も雪も降っていなく、太陽さんが見えているから、みなさん外に出ているのかな～、なんて思いながら食券を購入、そして食券提出。ここで「思い残していたこと＝細麺変更」を伝えると、スムーズに通る。ワクワクしながら待つ。
3分くらいして脂身めしが到着、その2分後くらいにラーメンが「いつも、ありがとうございます」という言葉とともに到着。あれ、ハーフ味玉がのっている。前回の「海苔」といい、今回の「いつも」の言葉からも、常連さん認定されたのは間違っていなかったらしい。嬉しいですね～。
先に到着していた脂身めしから食べる。いい感じに焦がされて、醤油味しっかりのプリプリ背脂。そこに、酸味の効いたマヨネーズと、山形の美味しいご飯の組み合わせは、これだけでも神レベルの1品。
本丸のラーメン。太麺同様に細麺も断面が四角いストレート麺で、パツパツ系の私好みのやつ。心なしかボリュームも十分な感じ。美味しいのにそう感じるという事は、こちらにも忖度（いい意味で）があるのかも。
そして、鶏豚魚介スープ。その日は寸胴は稼働していなかったけど、熟成されたであろうスープ。今回は豚が強い、私好みのや～つ。それでいて、重すぎるという事はなく、完飲まっしぐら。
やわらか～いバラチャーシューは、来るたびに量が増えている気がする。軽く炙られていて、まわりが優しくカリッとしていて、中身はトロ～り。そして、嬉しいハーフ味玉はぷるんぷるんの味濃いめ。さらに、サービスされたと思うと、嬉しくてしょうがない。
今回は、パ行のオノマトペが多くなっちゃってます。
こちらの営業時間中（10：30～14：20）に来ることが出来る機会はないので、今回が最後の訪問。職場の私を除くラーメン好き2トップが、共に推すのも納得のこちら。東北の地で、これだけの美味しいラーメンに出会えるとは思わなかった。
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食券（ボタン式、硬貨＋新旧1000円札、電子マネー、QRコード）
ラーメン 950円
麺大盛り 150円
脂身めし 200円（現金）
合計 1300円
卓上
ホワイトペッパーとブラックペッパーのミックス、七味唐辛子
紙ナプキン、割り箸、爪楊枝