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「秘伝味噌そば」@奥州麺処 秘伝 新御徒町店の写真初訪問。
昼食を取りにこちらに訪問、近隣のCPに車を停めて店前に着くと営業開始の時間のはずですがまだ開店はしていません。
中に人のいる気配はするので暫く待つと10分遅れで開店しました。
券売機で表題を購入、予習してきたとおりに食券に野菜増しの【や】にんにく無しの【な】を記入し出来上がりを待ちます。
暫く待って丼を高台越しに受け取り早速スープからいただくと表面の油分が口につき
味噌の風味は薄く感じます。
味噌はブレンドしたものでは無く単体の物を使用していると予想しますが、仕事中の為にんにくを入れなかった事も影響してかコクの面で物足りなく薄っぺらいスープに感じてしまいます。

野菜は茹で立てでシャキシャキ感もよく卓上のタレを振りかけることで美味しく食べ進めていけます。
麺はモチモチ具合もよくとても美味しいものでした。
1枚だけ入った豚は少し硬めですが肉感も味付けもよくとても好みのものでした。
固形物を完食しスープを少し飲んでごちそうさまです。
今回は残念でしたが次回は夜にんにくを入れられる状況の時に再訪してみたいと思います。

投稿(更新) | コメント (2) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

おはです。
薄い味噌はちょっとがっかりしますよね。
にんにくと七味で少し改善されることもありますが、仕事中じゃしょうがないですね。。。
モヤシも盛りがちょっとした山になってますね。
僕も【や】で食べてみたいです。

たっくん | 2009年8月28日 08:35

おはようございます。
にんにくを入れることを前提にして作っているのではと疑うくらいの薄さでした。
埼玉にも系列店があるようですし【や】試してください

&Y1C | 2009年8月28日 09:19