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「手打ラーメン 500円」@手打ちラーメン 三玉家の写真初老夫婦?の経営だが、壁には「当店の麺は先々代が1930年代に中国人に教えてもらったものです」・・・。
昔のラーメンつ~のはこんなもんだったんだろう~な~・・・。おそらく何十年も前から進化のなさそうなラーメンって感じがします。

麺は太さ不揃いのちぢれ麺。ムッチリすいとん食感系で箱根ヶ崎の松屋さんに似てますが、松屋さんよりちょっと細い感じです。
殆ど湯切りはされないでの盛り付けでした。そしてもうあちこちで全然ほぐれてなかったり・・・。
ん~これが昔ながらなのだ!・・・細かい事はどうでもいいのだ・・・。

超アッサリ油率1%未満スープ。上記の松屋さんもアッサリですが、それを更に超越してます。
出汁的には・・・。
おそらく化学調味料なんかは全く無い時代から引き継がれている味なのかな~・・・。

具は解した細メンマにちょっと匂うチャーシュー2枚にノリにネギにナルト。

ここが東京都とは思えない駅前の静かな商店街。
時代に取り残されてしまったオールドスタイル・ノスタルジックラーメンに敬意を表し、及第点を採点させていただきます。

投稿 | コメント (3) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは。

青梅のこのお店は気になってますよ、ワタクシ・・・。
>ん~これが昔ながらなのだ!・・・細かい事はどうでもいいのだ・・・。
そうだそうだ!!
 松屋さんはワタシの奥さんが大ファンです。
  こちらもいただいたら、きっと好きになることでしょう。

>時代に取り残されてしまったオールドスタイル・ノスタルジックラーメン
 いやあ、知らない世代にはこういうのが結構新鮮だと思いますよ~

もなもな | 2009年8月27日 22:56

すいかさん、こんばんは。
青梅といえば猫・・・一度は訪ねてみたい街。
ここのお店の看板にも猫があしらってありますね。良い感じです。

先日伺った松屋に似た感じの店&メニューということで興味があります。
青梅遠征の際には是非とも立ち寄りたいものです。

ぬこ@横浜 | 2009年8月27日 23:11

もなもなさん→
コメントありがとうございます。
ラオタ目線を忘れて訪問する事をお勧めします!
ここから線路を越えて山の方に登ってった所にある「青梅鉄道公園」も大人でもなかなか遊べますよ!

ぬこさん→
コメントありがとうございます。
>青梅といえば猫
は知りませんでしたが、このお店にはねこちゃんの里親募集などのポスターも貼ってありました。
因みに看板の裏側は白ねこちゃんです。

すいか | 2009年8月28日 13:47