超濃厚な一杯、との情報を得てから実に半年以上経ち、ようやくの訪問。
愛車でかっ飛ばし、途中渋滞に巻き込まれながらも到着。
11時35分で、待ちが6名。着席してる人も全員が配膳待ちの状況です。

フロアの男性は新人さんでしょうか、まだ少し不慣れなようですが、良く頑張っているようです。
チャーシュー丼は食べたかったですが、平日でないとミニがなさそうですので、大ガメラと半ライスでお願いすることに。
（「だい」ではなく「おお」ガメラなんですね。）
入店から20分ほどで着席、少しして配膳となりました。
こんもりと盛られたネギ・オカヒジキがそそりますね。

早速スープから頂きます。いやこれ、超濃いですねｗｗ
ドロドロの粘度の中、まずビビビッと煮干しの旨味が通り、その後に豚骨がガツンと脳を揺さぶります。
荒々しい煮干しを濃厚な豚が包み込むようにし、そこにカエシ、様々な薬味が加わって、つけ麺のタレのように濃度の高い一杯が完成されます。
煮干しは旨味も、えぐみも全て使い尽くしてるような面持ちですね。

ペッパー系の辛味はメガ豚よりも強く利いており、全体の旨味を引き上げてきます。
ネギの清涼感ある辛さとショリショリ感、柚子はこれだけ濃厚だと少し合わないですね。

麺は浅草開花楼、つけ麺よりもやや柔らかめに仕上げてあります。
が、そこかしこに硬さは残っていまして、噛み応えの中にモチモチとゴワゴワが両立しています。
濃厚なスープにこの麺、絡みが悪いわけはないですね。
この手のタイプですと、実際の麺量よりも多く感じるので、並盛でも満足できますね。…ライスは別腹で。

チャーシューはロールタイプで甘めの味、とろとろの柔らかさが◎。
海苔はスープが染み込むと、単体の風味と合わさりすぎて凄い味になりますね。
メンマは塩味が濃いスープの中でもハッキリと出ていて、いいアクセントとなってます。
オカヒジキは無味で食感も印象的ではないので、可もなく不可もなくといったところかな？

いや～、美味しく頂けました。
素材を活かしつくされてて、色々な部分で普通のラーメンとは違いましたね。
確かにこれは裏メニューで、自分達ラーメンオタク向けなディープな一杯です。
「超ガメラ」はこの大ガメラに背脂が更に加わったもの、より難易度は高そうな一杯のようですが、是非頂きたいと思います。

ご馳走様でした。