９／１（火）訪問



小腹が減ったので罪悪感を感じつつ深夜ラーメン。
大和市在住の私の若い友人が大ファンのお店のこちらに訪問。
２年ぶり２回目の訪問です。




1:08a.m.お店に到着（AM1:08ではない。往年の名番組「１１PM」のような表記が正確。amやpmという表記は時刻の後が正確な英語です。）。先客２後客６。
入った時は客少な！と思ったがすぐにゾロゾロと客が続きました。
さすが人気店。




1:14a.m.料理到着。
醤油程々、煮干し、鰹節（あとで調べたら宗田節だそうです）の風味。
強烈とまでは行かないが上手くまとまった味。
若干の濁りと匂いから豚骨も入っているのかな？（あとで調べたら入ってるのだそうです）
好みの味です。



麺はカタメの茹で上がりのストレート細麺。
中心に小麦の詰まった麺。
噛むときに歯に軽く抵抗し、突如プッツリ噛み切れる。
この食感は太麺みたい。細麺なのに。



具はチャーシュー、ネギ、メンマ、海苔。
標準以上。旨し。



テーブルの「がつんカレー」というカレー粉、あと「玉ねぎ」も適宜入れてみた。
がつんカレーは、以前ひるがおで食べた美味しいとは言えないカレーを思い出す味だった（薄くてスパイス感ゼロ。水っぽくて…。かなりヤバい。カレーデータベース的には30点台。１年半ほど前。今は改善されてると信じます。）。
おそらくこの経験がなければ美味く感じたと思います。
なのでちょっと残念。
玉ねぎは水に浸してあったと思われるにもかかわらずかなりのエグミ。
入れたら美味しかったスープが苦くなってしまい…
これは必要なのかな？



最後に文句つけましたが、スープ、麺、美味しかったです。
満足満足。



ごちそうさまでした♫



394杯目