この日の狙いは開店初日のBUZZ。
鶯谷の跨線橋を降りヨチヨチと歩みを進めます。
こちらはスルーする筈だったのですが･･･
店先の券売機の「冷やし中華」に反応してしまいました。
冷やし中華に反応というより、狙っていたのは「冷やし煮干」だったのですが、秋の訪れとともにどうやら提供終了のようで、券売機のボタンは発見できませんでした。
18時ちょっと過ぎの訪問で先客はナシ。私がお店に居る間は後客もナシ。
閑散とした雰囲気の中、ＢＧＭと湯きりの音が心地よい空間を創造してくれました。
冷蔵庫の開け閉めの音が幾度と無く聞こえてまいります。手間がかかる品なんだなぁと思いつつ待つことおよそ８分。白いお皿に盛られたソイツがやってまいりました。
なかなかシンプルな面構えが逆に好感を覚えます。
では、早速麺をいただいてみましょう
うんうん、こちら独特の麺は冷やし中華でも健在ですね。
冷たく〆られているんで通常よりもコシが強く、歯を弾くパツンとした食感が素晴らしいですなぁ～個人的嗜好でこの食感が大好きなため、この時点で満足度はかなり上昇しております。
冷やし中華なのでやはりスープには酸味がありますね。濃い目の色合いなのですが、濃すぎることも無く、酸味も適度で仄かな甘みも感じます。スープの色合い的に黒酢を使っているのかなぁと勝手に思い込んでおります。水菜＆キュウリは適度に冷やされており、シャキッとした食感と清涼感がいいですね。麺のパツンとした食感と相俟ってとっても楽しめました。
冷やし中華というとイメージ的には細切りのチャーシューorハム（笑）なのですが、こちらでは細切りではない「肉」が載せられているんですね～冷やされた麺の上に乗せられているのですが、ほんのりと暖かく、脂の固まった嫌な食感が無いのが好印象でした。これならば「肉まし」でも良かったかなぁと!!
添えられた和辛しは少量なのですが、物凄く効きますなぁ!!
塊を麺に一気に絡めていただくと危険かもしれません（汗）

個人的嗜好でいわゆる「冷やし中華」はあまり好んで食すことは無いのですが、こちらの一杯はまたいただきたいなぁと思いました。
ただ、並だと量的満足度は低めなので、大盛もしくは飯系をお願いするのがいいのかなぁと!!