９月６日
舎弟と２人で休日恒例のちょっと遠出　　先週もおじゃました豊島区です
出だし遅く到着は２時半　　路地に位置するのでしばらく探してしまいました

構えがいい雰囲気です　　では突入　
店内にカップルが待機　　後続にワシ等が続きます　　この時間なのに満席です　　

こういう事を書くのは度々ありますが本日も
３人の若いサラリーマン　２人はとっくに食べ終わってるのに１人グズがいます　　肩肘つきながらゆったり談笑しながら食べています　（イラ）
グズもグズなら連れも連れ　　後ろで待機している人がいるのに席を立つ気配がありません　　　そんなグズはほっといてお前等さっさと出ろ（怒）　　


や～～～～っとこさ出て行った３人　　ワシ等そこに座ります　　２人で切り盛りしてますね
でもってラーメン登場
では　ハイ　チーズ　カシャ
豪華で美味しそうな顔　　そのスープをズズズ
流行のドロドロ豚骨魚介ではなく　ダシを上手に組み合わせたサッラとタイプ　　豚骨魚介というジャンルではあると思いますが　これはジャンク性からは遠い
歳寄りの舌にはかなり良い印象のハイスペックバランス系　　強烈インパクトは無いかもしれませんがこれは美味しい
それぞれのダシがしっかり抽出されているようですが　魚介の風味や味はあまり感じない　　だけど味わいはかなり深い　　カエシの強さも最適　　かなり上出来なスープです


麺は中太　最近では細い部類に感じる　　　低加水ぎみで　ザクっと感のある茹で加減　　　スープとの相性はバツグン　　いいですね　　ワシはこの麺大好き

チャーシューは凄いホロホロの丸煮　　厚みもあるカットで重量感あり　　３枚は食べ応え十二分
味付けが単なる甘辛醤油　みりん　酒　だけではないように感じます　　さらに何か味付けを施している模様　　若干香草的な味わいを感じましたがどうでしょう

玉子は黄身がトロ～リという訳ではなく　ちょっと硬茹でぎみ　　味付けはソフト　　スープの邪魔になりません　

メンマがほそいい味付け　コリコリ感抜群ではないですが歯ごたえは十分残っています

青ネギが多目でいいですねぇ　　麺との相性もとても良し

これは完全に飲み干しタイプのスープです　　最後まで飽きずどんどんレンゲが進みます
女性にも人気があるんじゃないでしょうか　　優しい味わいでもあります
大将の腕がいいのでしょうね　　レベル高いです　　　納得の一杯です