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「油そば(たまり)」@麺屋 一八の写真続いて油そば。仕上げに使うタレを たまりor塩 で選べます。たまり醤油でお願いしました。

トッピングは温泉玉子、もやしとおくら、細切りチャーシュー、なると、ねぎ、海苔。麺は中太麺とでもいいましょうか。見た感じはまぜそばという言い方がしっくりきます。

何も考えずに全体を混ぜ混ぜ。すする。

…理屈抜きに旨いっす。

一八流中太麺は愛情たっぷりの絶品。タレとのからみも、コシも上々。油そばらしい濃厚さもあるしタレの風味も活きてます。これなら3杯くらい食べられそうです。

上品さに不満を覚えた若人も、このメニューなら満足を得られるはずです。がっついてみてください。チルさんはかなり満足感を得られました。

醤油ラーメンを食べている間に店主が私のところまで来て「(油そばは)茹でるのに3分かかるんだけど出すのはちょっと後にします?」と気を遣っていただきました。細やかな配慮に感謝です。帰省した時は必ず食べに行きたい、そんな店になりました。ごちそうさまでした。

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