久しぶりの訪問。
席は結構空いているが、ラーメンスキルの高そうな客がちらっほら。
（最近ラーメンオーラを感じるようになったぇ）
特製塩汁なしを注文。
8分程でご対麺。
前回程の高揚感はないものの、
混ぜる時の楽しさを味わう。
時折漂う魚粉の香り。
チャーシューの香ばしさ、肉の旨味。
よく混ぜたところで食しはじめる。
基本は塩と魚粉、肉油ベースでニンニクチップが
油と絡み、旨味を助長。
前回(醤油)の時には気付かなかったニンニクチップが
いい塩梅で利いています。少し胡椒も裏で利いてます。
辛口とはあるが、そんなに辛いというわけではない。
ちょっぴり辛いかもデスーといったところ。
個人的には甘口の醤油の方が好み。
だが、スープ割では塩の方が良かった。
(スープ割の時に、三つ葉とか添えてくれたら尚良いのだが…)
甲乙つけがたいが僅差で醤油の勝ちかな？
こればかりは好みだろうな～。
醤油で塩バリの割スープ楽しめればベストなのだが。

スープ割を楽しんでみたいなら「塩」。
全体のまとまりを味わいたいなら「醤油」かな？

あとは好みによるが、わざわざ特製にする必要もなかったかな？
肉とか具が好きな人にはいいかもだけど。
(+100円の特製で、チャーシューやら海苔やら色々増えます。CP高いんだけど)
特製-1、塩-1で85点。
次は何挑戦しようかな？
ここのお店良いですね。
ラーメンに飽きた時に…