なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「濃厚狼煙ラーメン+半肉マシ(730円+150円)」@狼煙 〜NOROSHI〜の写真9/5   PM 4:10   店内ほぼ満席

飲んだくれキャンプインの帰りにアカンな~同好会の高評価が気になり訪問。
券売機で食券を購入し、水の置かれた席に座る。
厨房では息のあったコンビネーションが展開されていた。
後続客はなかったため、帰る頃はガラガラやったね~


7分程でラーメン登場!
スープはトロミのあるミドルドロンジョ系豚骨魚介スープ。
動物系6:魚介系4ぐらいの感覚、動物系は豚・鶏が共に主張し、魚介系はカツオ・サバの主張が感じられる。
塩分濃度は調度いい塩梅、味はありがちな濃度豚骨魚介スープだが、奥行きを感じるハイレベルなスープやね~

麺は太目のちぢれ麺で茹で具合はやや硬め。
加水率低めのモチモチゴワゴワした歯ごたえ強めの麺で、濃厚なスープをしっかりと受け止めている。

具はチャーシュー3枚、海苔、メンマ、ネギ、刻みタマネギの構成。
チャーシューはバラ肉、味付けはかなり薄め、肉の旨味自体も飛んでる感じで、スープに浸しても物足りない感じで、1枚で充分やな~
メンマは柔かいがザクッとした食感があり、しっかり味が染みて旨い。
ネギは風味が良く清涼感がある。
刻みタマネギは量も少なくあまり存在感 がないが、スープとの相性は良い。

チャーシューだけ好みから外れたが、全体的にハイレベルな1杯やった。
つけ麺も食ってみたいね~

投稿 | コメント (13) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

まいど~

美味そうな店に行くねぇ。
ちょっと遠いよ~
>スープはトロミのあるミドルドロンジョ系豚骨魚介スープ。
これが最大の魅力ですよ!
行ってみたくなるなぁ・・・・

てつ | 2009年9月9日 09:17

まいど~

ちょっと本気でこの店への訪問考えてみたくなってきたど~
量的にもDMS可能やし。
ラーメンに刻みタマネギとメンマをトッピングして食べてみたい。
さ~って今度のGWどうすんべ、って計画たてるの早すぎ?

UNIA。 | 2009年9月9日 10:19

こんにちは!

ここ旨いですよね。
自分もラーメン食べましたが、ほぼ同評価でした。

次はつけ麺と思っています。

あんぐる亭  | 2009年9月9日 12:24


まいど~
飲んだくれキャンプイン、茨城でやっても
いいんだよ~www

素敵なビジュアルですね。
埼玉って茨城から遠いべよ~~~~
とぢぎといんばらぎは、ちがぁ~がんね。

| 2009年9月9日 13:10

まいど~

土曜日だったみたいだけど、夕方4時でほぼ満席ってのはすげぇですね。
平日も中休みは1時間だけみたいだから、頑張って行ってみますわ。
混んでたらスルーしちゃうけどね~ww
この辺だったら、つけめん102 大宮店と連食したいところですが、他にありましたっけ。

kouhei | 2009年9月9日 17:16

毎度~

対立採点にならんで安心したわ~w
それにしても、半肉マシって肉が1枚増えるだけなんやろか?
デフォで、2枚やった気がするんやけど?まぁ、ええわ~w

次訪はつけ麺やな。

アカンな~同好会 | 2009年9月9日 20:06

コメントありがとうございます。

てつ先輩
期待通りの味やったよ~
遠いけど行く価値はあると思いまっせ~
スープは絶品やで~
オススメの店やね~


しゃん
本気で訪問したってや~w
比較対象はアカンな~同好会の言う通りマスマスになるやろうね~
刻みタマネギとの相性はかなり良さ気やで~


あんぐる亭 さん
訪問済みやったんやね~
さすがですな~ww
拙者も早目につけ麺を試してみますよ~

ジン1971 | 2009年9月10日 14:47

コメントありがとうございます。

ちゃん
茨城って朝まで呑める店あるんか~www
味もビジュアルもええ感じやったど~

>とぢぎといんばらぎは、ちがぁ~がんね。
やっぱU字工事と赤いプルトニウムぐらいちがぁ~のがい?www


さん
目の前がちょうどバス停になってるんで、外待ち客と勘違いしましたよ~ww
平日の中途半端な時間が狙い目みたいですね~

>この辺だったら、つけめん102 大宮店と連食したいところですが、他にありましたっけ。
埼玉は良く分からんので、場所は関係なくランキング上位の店に行きましたww


アカンな~同好会はん
豚魚系で対立採点はトミ~ぐらいやからw無問題やで~ww

>デフォで、2枚やった気がするんやけど?まぁ、ええわ~w
旨かったらアカンけど、大した事ないからいいんだよ~~~
つけ麺も期待出来そうやね~

ジン1971 | 2009年9月10日 15:04

こんにちは。
ぜんやのレビューが上がってから気付きましたw
濃厚系の豚骨魚介、動物系寄り…こちらのお店、自分好みっぽいので行こうかな…。
まだ埼玉はラーメン食べに行ってないんですが(^_^;)

どんぐり | 2009年9月11日 08:42

どんぐりさん まいど~

拙者も埼玉はよう分からんので、取りあえずランキングを参考に攻めてる感じですよ~
ココの豚骨魚介は配合レベル高し!
おそらく行って損は無いかと…?

ジン1971 | 2009年9月11日 09:54

まいど~

仁丹も行ったんか~
美輪はんも高評価やし。。。

帰省の時どうしよう~
壱成屋も気になるんよぉ~(汗)

ユー坊 | 2009年9月11日 16:56

どうするユー坊たん まいど~

ココはハイレベルな豚魚スープやったよ~

>帰省の時どうしよう~
>壱成屋も気になるんよぉ~(汗)
両方行けばいいんだよ~~~

ジン1971 | 2009年9月11日 18:06

男爵 フランクを立てろ~

豚はあまり好みやなかったけど、スープはハイレベルやったよ~
男爵でもかなり満足出来るんやないかな~?

>ところでカツオ君とサバ君の乾物系wwwが玉ネギに変化しなかったん?
アッ!具にタマネギって書いたけど、ひょっとしたら…www
アカンな~

ジン1971 | 2009年9月13日 19:30