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9/10(木)11時半頃訪問.外待ち4人に接続,15分ほど待って入店.この日は,オープン記念でラブメン(小)のみの提供,一杯500円となっていた.着席とともに前金制で500円をスタッフに手渡しし,カウンター前に「極太麺のため茹で時間10分云々」と書いてあったが,待ち人数を見て茹で始めていたのだろう,待つこと5分ほどでコールタイム.ニンニクと唐辛子をオーダーし,すぐに提供された.スープは醤油が立っている見た目だが,味わいは豚の出汁がよく出たもの.麺は太すぎて,啜るというより噛む感じ,これはこれで旨いが,野菜との一体感は今ひとつだった.豚は柔らかいチャーシュー2枚と濃い味付けでコリコリとした小さめの塊がいくつか,食感が異なる豚が入っているのはおもしろい.総じて,ジャンクな見た目とはうらはらに,上品にまとめられた一杯であった.
9/10(木)11時半頃訪問.
外待ち4人に接続,15分ほど待って入店.
この日は,オープン記念でラブメン(小)のみの提供,一杯500円となっていた.
着席とともに前金制で500円をスタッフに手渡しし,カウンター前に「極太麺のため茹で時間10分云々」と書いてあったが,待ち人数を見て茹で始めていたのだろう,待つこと5分ほどでコールタイム.
ニンニクと唐辛子をオーダーし,すぐに提供された.
スープは醤油が立っている見た目だが,味わいは豚の出汁がよく出たもの.
麺は太すぎて,啜るというより噛む感じ,これはこれで旨いが,野菜との一体感は今ひとつだった.
豚は柔らかいチャーシュー2枚と濃い味付けでコリコリとした小さめの塊がいくつか,食感が異なる豚が入っているのはおもしろい.
総じて,ジャンクな見た目とはうらはらに,上品にまとめられた一杯であった.