ジン１９７１
ぜにがた
トーキョースペリア
食いしん坊
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67点
73点
コメント
まいど～
カエシになにやらちょっとした拘りみたいなものを感じるね。
ただ余り麺の処理が上手くされてなかったみたいでそれが残念（汗
＞…メンマも入ってたかな～？
ってメンマに気を遣ってない店が意外と多いのよね（汗
最近チャーシューよりメンマ重視のおいらです。
UNIA。 | 2009年9月11日 14:33どぉ～～～
↑↑毎度～の短いversion。
玉で～
↑↑埼玉で、の短いversion。
ぶ～れて、やね～
↑↑だいぶ暴れてきたんやね～の、短いversion。
ｲﾁｺﾞが言葉短縮するとﾏﾝ○ｸｾ~、めんどくさいの変形version
ｗｗｗ
苺 | 2009年9月11日 14:35まいど～
店舗情報欄を読むと、「あつもり禁句」って書いてあるのに
ぬる盛りを出すとはこれ如何に。
ところで、「徳つけ」の意味はなにか思い当たります？
味玉半個入ってる分、お得な気はするんですがそれかな～
kouhei | 2009年9月11日 16:04こんばんは。
うちの近くじゃないですか。
といっても日曜日は仕事でおりませんでしたがｗ
昼営業の行列店なのでなかなか行けませんが、ここのつけ麺は再度食べたいとずっと思っているんです。
ボイルオーバー気味は残念です。
なんとか時間を作って行ってみます。
nice50 | 2009年9月11日 22:07毎度～
なんや、開花楼を茹で過ぎた感じの麺やな～
わちきも、「菜」でコンビニプレイしたで～ｗ
ニボやんに怒られそうやな～
いいんだよ～～～
アカンな～同好会 | 2009年9月11日 23:26こんばんは！
｢ぜんや｣から｢煮干そば とみ田｣への人気店リレーですか。
麺の締めが甘く温いとは残念でしたね。
やはりここがきちんとしていないと、まずいですね。
ラーメンはすごく美味しかったですよ。点数高かったです。
奥さん？かな、夏木マリ似のスタイルのいい方いました？
実を言うとそれ以来フォーリンラブの恋わずらい、ずっと飯が食べられません。
それでラーメン食べてます（笑）。
あんぐる亭 | 2009年9月12日 01:00コメントありがとうございます。
＞しゃん
ちょっと珍しいタイプの豚骨魚介やったね～
麺捌きに疑問が残るけど、こんなモンなんかな～？
＞最近チャーシューよりメンマ重視のおいらです。
最近メンマ増し多いもんね～ｗｗ
＞苺ちゃん
相変わらず不思議ちゃんやな～ｗｗｗ
別に埼玉で暴れとらんがなｗ
正義の味方ウルトラマンコタロウやど～ｗｗｗ
＞さん
あつもりは禁句でもヌルもりは有りなのかも？ｗｗ
＞ところで、「徳つけ」の意味はなにか思い当たります？
徳つけしかないので、別に気にしなかったんですが、何の徳ですかね～？ｗｗ
ジン１９７１ | 2009年9月13日 20:14コメントありがとうございます。
＞nice50さん
お邪魔しましたよ～
ココは人気あるんですね～
食った感じやと行列に疑問を持ってしまったんですが…？
ラーメンの方が旨そうな気もしますが、再訪は当分先かなｗｗ
＞アカンな～同好会
確かにボイルオーベーの浅草キッドって表現がピッタリやったど～
＞わちきも、「菜」でコンビニプレイしたで～ｗ
拙者もやったけど、あのコンビニ駐車場狭いよな～ｗｗｗ
いいんだよ～～～
＞あんぐる亭 さん
人気店リレーやけど、豪華リレーとは呼べん感じやったね～ｗｗ
麺はアレがデフォって気もするんやけどね～？
やっぱラーメンが旨いんですか～!!
＞奥さん？かな、夏木マリ似のスタイルのいい方いました？
夏木マリより安藤優子キャスターに似た感じやったけど、スタイルがいいですな～ｗｗ
イエス！フォーリンラブｗｗｗ
ジン１９７１ | 2009年9月13日 20:26まいど～
ここは人気店なんか～！？
仁丹もカップリで行っていいんだよ～ｗｗｗ
デコレーションが寂しい感じやねぇｗ
ユー坊 | 2009年9月14日 16:45
ぜんやを出てコチラに訪問。
駐車場がいっぱいやったんでコンビニプレイ。
それ程腹も減ってないし、他にめぼしい店も無さそうやから本日２回目のコルテオドッキング。
注文は並んでいる間に済ませる。
カップル率が高いため、客の回転は悪く、役１時間程で着席。
店主の「せぇ～」という短めの挨拶が聞こえてきた。
５分程でつけめん登場！
つけ汁は少しトロミのあるライトドロンジョ系豚骨魚介。
味の感覚は動物系４：魚介系６ぐらいの割合。
酸味はあまり感じず、やや甘口。
カエシに少しクセがあり、白河ラーメンのようなホロ苦系の香ばしさを感じる。
つけ汁温度はやや低め。
麺は太ちぢれ麺。
水切りは丁寧だが、絞めが甘い感じで麺が温くて若干ボイルオーバー気味。
モチモチムニュムニュした食感で、見た目の迫力とは裏腹にソフトな歯ごたえ。
スープとの絡みもイマイチで、魚粉が絡みの悪さを補っとる感じやね～
麺が温いせいもあり、つけ汁の温度低下は気にならん感じ。
具は麺の上に味玉半分、海苔、つけ汁内に、チャーシュー、刻みネギの構成。…メンマも入ってたかな～？
味玉は黄身がトロジェリー状で味付けも良く旨い。
チャーシューはバラ肉で、つけ汁同様の少しクセのある醤油味、炭火で炙られた感じの香ばしさがあり旨い。
刻みネギ多めに入っており、清涼感があるが、つけ汁と麺の絡みを補う感覚に乏しい気がする～
麺を食べ終えスープ割を注文。
動物系の清湯スープと柚子の皮が加えられた模様。
アッサリとした感じで旨かった。
なかなか旨かったが、個人的に麺とつけ汁のバランスがイマイチに感じた。
ラーメンの方がオススメかもしれんね～？
帰りに変な挨拶をする店主の顔が気になったので、厨房を見ながら「ごちそうさま」を告げると、うなずきながら「たぁ～」という短めの挨拶が返ってきた。
顔はちょっと怖そうやったな～ｗ