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コメント
おはようですう。
お！出ましたねえ高得点。
量をどうやってクリア・・・・
あ。大盛りですか。
どこぞでお会いできること楽しみにしておりますよお。
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2009年9月14日 08:11こんちわ＾＾
おお、淡麗系のスープなんですかー。
これはノーマークでした。
木場に行く際の悩みが増えましたよ、うーーーむ。
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2009年9月14日 08:41どうも～
ここは端麗系だったんですよね。
木場～門仲は大体のバージョンが揃ってて羨ましい限りですよ～
綺麗な奥様も味の一つだったりして。(;^_^A アセアセ…
３ちゃん | 2009年9月14日 08:49どうも～
此方良いですよねぇ～
オイラは塩を頂きましたが醤油も良さそうですねｗ
近隣に有力店が多い中目立たない存在ですが私的にはお気に入りですｗｗｗ
ユー坊 | 2009年9月14日 09:14KMです。
コメントいつもありがとうございます。
いい処にお住まいだと思っていましたが、
このような店もあるのですね。
うらやましい限りです。
無化調と聞くと、すぐ興味を持ってしまいます。
いろいろな無化調の店があるのですが、
こちらは誰が食べてもおいしそうな感じですね。
KM | 2009年9月14日 09:42どうもです！
ＹＭＫさんの地元は美味しいお店が多くて羨ましいですよ～
こちらは以前、塩をいただきましたが美味かったなぁ。
東京勤務なら昼に行けるのに････
そうそう！こちらは、量が少なく感じるんですよ！！！
てつ | 2009年9月14日 10:01ＹＭＫさん、kaitです。
無科調、良いですね。旨そうです。
まだ未訪なので、機会作ります。
kait | 2009年9月14日 10:01どうもです
麺屋吉左右や○心厨房にこちら・・・さすがに３連食はムリっす。
最初の２店のどちらかと絡めての訪問が良さそうです。
でもタイプから言ってこちらが先の方が良いでしょうかね。
UNIA。 | 2009年9月14日 10:03おはです。
実は私ここ食べておりませんでした。
あまりにも魅力的なお店が多いゾーンなんです。。。
少しお高めな設定ですけど、味は良さそうですね～ しかし誘惑に負けそうですｗ
うこんさま | 2009年9月14日 10:21こんにちわ～♪
またしても江東区で良いお店をレビューしてますね～
次は○心厨房にしようと思ったのに・・・
何処へ行けば良いのか迷います・・・
此方は塩のレビが多いようですけど、醤油も美味しそうですね～♪
麺が選べるのも良い点です。
voice50 | 2009年9月14日 13:08こんちゃ！
木場ラーメンバレー。
さすがに行きたくなってきました。
端麗系とあわせて久しぶりに麺屋吉左右に行きたくなりました！
ナイスコースですね。参考になりました。
たっくん | 2009年9月14日 13:22こんばんは。
おぉ～“木場ラーメンバレー”ですね！
実は名付け親の某氏のレビューに惹かれる内にこのサイトに嵌ってしまいました。
で「らーめん 美学屋」ですが、此方も江東区の自慢出来るお店の１つですよね！
塩がウリのようですが、実は醤油の方が旨いと思っているのは私だけでしょうか？
ぽんたくん | 2009年9月14日 22:25こんばんは！
とーっても好きなタイプのラーメンです。
美味しいラーメン店に囲まれて幸せ者ですね。
確か奥様のご実家も世田谷の名店に囲まれてたんですよね？
素晴らしい環境で羨ましい。
今度、ご自宅と奥様のご実家に泊めてください。
土屋 圭二郎 | 2009年9月14日 22:39どうもですｗ
美学屋ですかぁ、最近あまり行ってない気がします。ちょっと前までは仕事の昼休み何度かお邪魔したんですけどね、なんか最近忙しくてｗ
ここは店の雰囲気といい、優しいラーメンと良い、近場の好きな店のひとつです。
ひさしぶりに時間を見つけてランチしてきたいと思いますｗ
でわでわｗ
食べ歩きmax(不定期中・・） | 2009年9月15日 06:57どうもです!!
とっても美味しそうな麺ですなぁ～
木場･･･
気になるお店が多いエリアですｗ
そろそろプチ遠征計画を実行しなければ!!
泉 | 2009年9月15日 07:58どもです
どうなってるんですか・・木場は・・・ラーメン銀座ですね本当に
どこも美味しい・・そんなところがホームなんて本当にうらやましい・・・
うらやましすぎますよ！！！
しょうた | 2009年9月15日 08:49相当行ってないですコチラ・・・。
奥様美人ですよね（ニヤリ）
久々にジワジワくるラーメンを食べに行ってみようかなぁ～！！！
人のレビュー見てると宿題店が増えすぎて困りますね（笑）
ｔａｐａ | 2009年9月16日 11:17
そういえば、木場ラーメンバレーのもうひとつの名店らーめん 美学屋のラーメン食べてないなぁ～と思い、つけ麺以来の訪問となった。
外は生憎の雨ｗ
自宅から徒歩で約１０分。
途中、大門通りに店を構える○心厨房は、並び１０名弱。麺屋吉左右にいたっては、３０名前後といったところであろうか？
永大通りを渡り、店舗前到着時、店内待ち５名。外での待機者３名と、前者に負けじと人気を誇っている。
徐々に雨あしが弱まり約１０分程で着席。表記のチケットを女将さんへお渡し、店内観察。
無課長スープを謡う同店。
ラーメンは、細麺か中太平てもみ麺かを選択できる。
ハンチングキャップがお似合いな、ご店主とキャナリストという形容がお似合いな、こ綺麗な奥様。
因みに昼時という事で、店内別ＴＢＬで息子くんが、ランチをとっていた(笑)ｗｗｗ
寸胴から、一杯ずつ銅鍋で温められるスープ。１ロットでの麺茹では４デポ。
調理補佐は奥様。
息もピッタリで無駄がない。
さてさて、そうこうしているうちにサーブされたのが、これっ！
バラチャーシュー、ホウレン草、メンマ、刻みネギ、三河屋製麺の中太平縮れ麺の構成。
先ずはスープを一口啜る。
うーん。エグミ無い煮干しが香る出汁に、鶏、昆布出汁も優しくマッチングされ、カエシの醤油も尖りがなく絶妙。出汁に関しては非常に奥行きがあり、無課長を感じさせぬ秀逸なスープと考える。
また、流石、１杯１杯、小鍋で熱っせられている為、熱々なのもよい♪
次に麺。
モチモチした噛みごたえで、流石は三河屋の麺である。
スープの持ち上げ･絡み加減も文句なし！
麺とスープのバランスが良く。至福の気分を味わえる。
メンマは、甘味の無いタイプで柔らか食感。コリコリしたタイプが好みであるが、此は此で旨い。
次に緑鮮やかなホウレン草も、さっと湯通しされた物で、食感も楽しめ箸休めにも良く、かといって青菜独特のエグミもない。
最後の具は、チャーシュー。
これまた、淡麗系スープに、脂身も程よいバラチャーシューが、深みを演出し、塩梅、味付け、ホロトロな、食感が堪らない！
麺大盛りで３００ｇとのことであるが、あっという間に無くなってしまったｗｗｗ
全くタイプが違う、濃厚豚骨魚介系の麺屋吉左右や○心厨房もよいが、淡麗系、無課長スープのらーめん 美学屋も、木場の名店である！
木場にお越しの際で、気分が淡麗系の場合、同店もお勧めである。