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某ラーメンマップでの辛味噌ラーメンの写真がインパクトあったので行って見る事にしました。このDBだと塩が人気だというのは後から知りましたが、店内には北海道産の味噌云々の薀蓄が書かれていましたので、味噌が人気なのかなと思いました。私は辛味噌は好きじゃないのですがそこは連れに食わせる事にして、フツーの味噌にチャレンジ!! しかし味はかなりがっかりでした。まず私が頼んだフツーの味噌にまで辛味噌が入っててゲンナリ。まぁそれはまだしも今度は友人が頼んだ辛味噌ラーメンの方は写真とは全く異なる出来映え。ラーメンマップの写真では真っ赤なラーメンですが、出てきた物はフツーの味噌がちょっと赤身が入ってる程度です。ここまで違うとちょっとなぁ・・・という気になってしまったのは否めません。 味のほうは2つのスープを比べると確かに辛さの違いがわかるのですが・・・それ以前に味噌にコクが無さ過ぎます。これ味噌汁?かと思ったくらいです。少なくともチェーン店やデパートのラーメン店でも食べられるレベルです。スープの味付けは行田市にある「ピリカ」というお店に似ています。どちらも私的には評価の低いスープですが、「ピリカ」の味噌ラーメンは野菜がたっぷりの具沢山なのに対し、ここの味噌ラーメンは具が少ない。まずまずの値段を取ってるのにセコイ気がします。 麺はストレートの細麺。スープとの絡みは悪くコシも無い。この辺は嗜好の問題かもしれませんが、味噌ラーメンにはミスマッチのような気がします。 唯一評価できるのはチャーシューか。チャーシューメンですとチャーシューが4枚出てきましたが、どれも大きなサイズで肉の旨味があります。食感は柔らかいですが歯ごたえもありこれは美味しく頂けました。¥200ならお買い得と言えます。 味・コストパフォーマンスともに不満なのでこの点数にしました。チャーシューが無ければ20点代のお店です。店内にはかの有名な石神さんが美味しい店という事でサインをされていましたが・・・本当に美味しかったんですか、石神さん?と言いたくなりました。ひょっとして俺の味覚が異常なのかな!?
某ラーメンマップでの辛味噌ラーメンの写真がインパクトあったので行って見る事にしました。このDBだと塩が人気だというのは後から知りましたが、店内には北海道産の味噌云々の薀蓄が書かれていましたので、味噌が人気なのかなと思いました。私は辛味噌は好きじゃないのですがそこは連れに食わせる事にして、フツーの味噌にチャレンジ!!
しかし味はかなりがっかりでした。まず私が頼んだフツーの味噌にまで辛味噌が入っててゲンナリ。まぁそれはまだしも今度は友人が頼んだ辛味噌ラーメンの方は写真とは全く異なる出来映え。ラーメンマップの写真では真っ赤なラーメンですが、出てきた物はフツーの味噌がちょっと赤身が入ってる程度です。ここまで違うとちょっとなぁ・・・という気になってしまったのは否めません。
味のほうは2つのスープを比べると確かに辛さの違いがわかるのですが・・・それ以前に味噌にコクが無さ過ぎます。これ味噌汁?かと思ったくらいです。少なくともチェーン店やデパートのラーメン店でも食べられるレベルです。スープの味付けは行田市にある「ピリカ」というお店に似ています。どちらも私的には評価の低いスープですが、「ピリカ」の味噌ラーメンは野菜がたっぷりの具沢山なのに対し、ここの味噌ラーメンは具が少ない。まずまずの値段を取ってるのにセコイ気がします。
麺はストレートの細麺。スープとの絡みは悪くコシも無い。この辺は嗜好の問題かもしれませんが、味噌ラーメンにはミスマッチのような気がします。
唯一評価できるのはチャーシューか。チャーシューメンですとチャーシューが4枚出てきましたが、どれも大きなサイズで肉の旨味があります。食感は柔らかいですが歯ごたえもありこれは美味しく頂けました。¥200ならお買い得と言えます。
味・コストパフォーマンスともに不満なのでこの点数にしました。チャーシューが無ければ20点代のお店です。店内にはかの有名な石神さんが美味しい店という事でサインをされていましたが・・・本当に美味しかったんですか、石神さん?と言いたくなりました。ひょっとして俺の味覚が異常なのかな!?