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「本日限定 魚介豚骨らぁめん+チャーシュー2枚(750円+200円」@喜元門の写真9/12   AM11:50到着  4人待ち 後続多数

「あぁ~シャモりてぇ~!」って気分やったので小美玉へ向かった。
時間的にコチラも可能やったので久々に訪問。
開店10分前に到着し、シャッター待ちの4人に接続、開店5分前には10人以上の行列になっていた。

PM12:00開店
券売機で食券を購入し、なんとかカウンター席をゲット。
女性店員が店主にオーダーを告げるが、みんなバラバラで何が人気なのか見当もつかない感じやね~

8分程でラーメン登場!
スープはトロミのあるミドルドロンジョ系豚骨魚介。
味の感覚は動物系6:魚介系4ぐらいの割合。
動物系はややワイルドな豚骨に鶏が少し顔を出す程度。
魚介は…かつお君しか分からんがなw
この店の事やからアゴとか使ってるんやろうけど?…魚介の使い方に関しては芸術の域やね~
塩分濃度は丁度いい塩梅だが、欲を言えばもう少し高めが好み。
魚粉が溶けてもそれ程変化はない感じ。
豚骨魚介って一口目の旨味がいつまで持続するかの、先行逃げ切りタイプが多いが、コイツは食べ進んでくうちにグイグイ引き込まれる感じやね~

麺は中ストレート麺で茹で具合は若干硬め。
豚骨魚介にありがちな加水低めの麺だが、この店では初めて見るタイプ。
モチッボソッな食感でスープとも良く馴染んでいる。
麺量は220g前後でなかなかのボリューム

具はチャーシュー3.5枚、海苔、穂先メンマ、ネギ、万能ネギの構成。
チャーシューは直火、炭火、バラロールの3種。
直火はなぜか1.5枚、部位はバラとロースで香ばしくて肉肉しい食感で1番好み。
炭火はロースで風味は直火より強く香ばしい、2番目に好み。
バラロールは3番目に好みだが、一般的なバラロールよりも遥に旨い。
海苔もかなり風味豊かで拘りを感じる。
穂先メンマは柔らかく、味付けも薄めでスープとのバランスも絶妙。
ネギと万能ネギも無駄なく機能しとるね~

スープを最後の一口までレンゲで救いながら完食完飲。
丼の底に残っていたのはおそらくスープの上に乗っていた魚粉のみ…見事やね~
最近食った豚骨魚介では狼煙 〜NOROSHI〜がハイレベルだと思ったが、そういう次元やないな~
麺にインパクトがあればほぼ満点の内容やった。

投稿 | コメント (16) | このお店へのレビュー: 9件

コメント

毎度~

追い込み型の濃厚豚魚って珍しいな~
そんなハイレベルなん食べたことないがな~

つうか、それってデイリー限定なん?
ししゃもよりも、食べてぇ~~~www

アカンな~同好会 | 2009年9月15日 19:11

ぶほっ
こりゃまたびっくりしました~
♪か~す~みが~う~らの
って昔通っていた小学校の校歌に出てきますんで、この辺には縁があります。(こじつけ
んで、限定以外だと・・・決めるの迷いますね~ww
メニュー筆頭に書いてあるのは何でっしゃろ?

kouhei | 2009年9月15日 19:34

どうもです!

かなりの高得点だったのでじっくり拝見させていただきました。
ハイレベルな一品に私も行ってみたくなります。
ただ、場所がものすごくネックなのが痛いところです。

じゃい(停滞中) | 2009年9月15日 20:02

おばんですw

なんすか これ?
こんなのあるの?
しかもチャーシュー3種類全部載ってるし。。。
くやしい〜
つけめん・らあめん 福は内とトレードしましょうwww

原チャリ | 2009年9月15日 20:28

まいど~
近く麺も変わるみたいですよ~
麺友が言ってたんでwww

今度あったら、頼んでみますよ~
ここは、自分も個別メニューではなく、ラーメン屋としては
茨城で1,2番の「いいラーメン屋」ですよね~
チャーシュー、イチゴも直火が一番、以下ジンさんと一緒www
気が会いますね~
いいんだよ~w

| 2009年9月15日 20:40

あちゃー
貴殿に先を越されたわ~
ここはかなり前から狙っていたお店です(笑)
でも中々、この地域までは最近攻め込む気力がないわ~
群馬に行く気力はあるのに(笑)
しかも本日限定ちゅうことは、もう食えんと言う事かいな~
でもここはかなりその他のメニューもレベルが高そうだし
もし行く事になったらトコトン悩んで食いますわ~(笑)

右京(終了) | 2009年9月15日 21:07

どうもです!
このお店、限定メニューが多過ぎて…近所の人が羨ましいんですよね。
このメニューも何回か提供されているようですが、食べたことがありませんw
羨ましいなぁ~(^_^;)

どんぐり | 2009年9月16日 06:43

まいど~

おお!ほぼ満点に近いでないですかぁ!
>コイツは食べ進んでくうちにグイグイ引き込まれる感じやね~
こりゃぁ凄い!食べてみたいです!!!

車でしか行けないのが・・・・ハードルが高い。

てつ | 2009年9月16日 11:17

どうもです。

うああ、すごいですね。ほぼ完璧。
ジンさんを打ちのめした麺、食べてみたいです。
どんなんだろう。またUNIA。さんをそそのかして
行ってこようかな。これは聞き流せない話ですよ。

行列 | 2009年9月16日 12:16

仁丹、まいど~

ここは未体験ゾーンなんよねぇ~
吾一はんのレビューで最有力店になっているやけど。。。

オイラはししゃもったからここだけでいいやけど、これはデイリー限定なん?

ユー坊 | 2009年9月16日 12:55

コメントありがとうございます。

アカンな~同好会
拙者もこんなハイレベル知らんど~
コレはデイリー限定なんやけど、毎日限定出してるんかね~?
小美玉ツートップやばしww


さん
茨城に住んでたんですか?
スープを2口飲んだ時点では85点以下やと思ったんですがね~
まいりましたわ~ww

>メニュー筆頭に書いてあるのは何でっしゃろ?
らぁめんです。よく客が店主にオススメを聞くんですが、店主はらぁめんと答えますね~


じゃい(停滞中)さん
ココはハイレベルやで~
じゃい(停滞中)さんの好きな塩もハイレベルやと思うで~w

ジン1971 | 2009年9月16日 13:56

コメントありがとうございます。

殿
何と聞かれても …拙者が聞きたいぐらいやど~w
食べ終わった後にボ~ッとしてもうたよ~ww
チャーシューは久々やったけど旨かった~ww


ちゃん
麺がバージンアップするんか~? 事件やな~ww

>茨城で1,2番の「いいラーメン屋」ですよね~
拙者の場合、「茨城で」が外れるど~ 
全国区や~ww


右京(終了)殿
拙者はこれでも4回目の訪問やど~ww
ココは来ても後悔はしないと思うけどな~?
濃厚海老出汁もオススメやで~ww
店内連食でもいいんだよ~~~

ジン1971 | 2009年9月16日 14:21

コメントありがとうございます。

どんぐりさん
やっぱ限定はローテーションなんですかね~?
でも全く同じモノは出さないような気もするな~
やっぱこの店は全メニュー制覇しまっせ~ww


てつ先輩
麺にインパクトがあれば満点やったかもしれんよ~
こんなに深みのある豚魚スープは初めてやで~
確かに場所がね~ww

ジン1971 | 2009年9月16日 15:02

コメントありがとうございます。

行列さん
打ちのめされで~ww
日替わりの限定みたいやから、チャンスは殆ど無いんやけどね~ww
ただコノ店のレベルは半端やないな~


>デイリーユー坊たん
アレッ?未訪やったっけ?
改めてこの店のレベルの高さを思い知らされたど~
でもコレはデイリー限定なんよ~w
ローテーションで回ってるみたいやけど?

ジン1971 | 2009年9月16日 15:28

ども~

まだ行ってないや~と思いつつ見ていたら、なんとものすごい点数!
これ本日限定ってなってるけど、日替わりで変わっちゃうんかな?
こりゃ折角それなりに近場にいるんで、早めに行ってみますわ~

3ちゃん | 2009年9月16日 17:25

3ちゃん兄貴 まいど~

なんだかよく分からんのやけど、今まで食った豚骨魚介で一番ハイレベルやったよ~
どんぐりさんの話やと限定はローテみたいやから、運が良ければ食えるかも?ww
他のメニューもハイレベルやから行ってみてや~

ジン1971 | 2009年9月17日 10:39