祝日の１２時に到着。人気店ということでかなり並ばなければならない時間に来てしまったと思ったが、最後の一席に座ることができた。１０分程経って来店が続き、ついに店内のソファーが埋まった。お店はラーメンとは思えない雰囲気を持っており、内外共に美容室が洋風飲食店のようで、店内の贅沢とも言える広い空間が特徴である。

出てきた一杯は、透明感のあるスープとトマトに焼き目が付いているのが特徴的で、具材の色彩も素晴らしく、とても食欲をそそるビジュアルである。スープを飲むと、とても優しい味だというのがわかる。鶏からの出汁がメインで魚介系の出汁を感じ、洋風スープのエッセンスを感じるが、何からその味を出しているかはわからないが、海藻が混じった藻塩を使っているのではと思った（無責任な言い方ですみません）。部妙にスパイシーさを感じる繊細なスープであるが、麺とのバランスはＧＯＯＤ！中細のやや縮れ麺で、コシが若干弱いものの、スープの持ち上げでとても美味しく食べることができた。そのため量は思ったほど少ないとは感じなかった。具材は大きいロースチャーシュー１枚・ほうれんそう・細めのメンマ・白髪ネギ・海苔１枚・そして麩とトッピングの焼きトマトで、ほうれんそうは新鮮でとても美味しい！メンマは歯応えがあり、いい食感。チャーシューはホロッとする柔らかさであるが、やや肉の味が目立つ。焼きトマトは単品では素材が凝縮された美味しさで素晴らしい味だが、酸味がスープと合わさると酸味が目立ち、スープの存在が消えかかってしまうように感じた。麩はスープに浸され、美味しく食べることができた。この麩がバゲットにも見え、洋風のイメージを出しているようにも見えた。スープも含め完食。

完成度の高いラーメンで、スープ・具材についてはかなり工夫されていると思った。スープは言うまでもないが、具材もそれぞれがとても美味しく、単品ではほぼ満点に近い味であるが、個性が強いためか特に焼きトマトからの酸味とスープの繊細さとの一体感がやや気になった。麺のコシについては意図的にあの強さだと思うが、食べている時にもう少し強ければと思った。しかし個人的には素晴らしい一杯を食べたという印象が残った。かなりの実力店とわかったので、必ずもう一度行きたいお店である。