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コメント
こんばんは
napsさんの絶賛する油そば是非いただいてみたいです
う～ん温故知新の油そばと言う感じでしょうか？
近いうちに追随考えて見ます！
B級グルメ | 2009年9月25日 20:52B級グルメさん、いらっしゃいませ♪
こんばんは。
う〜ん、この点数は悩みました。実は。
完全に個人的な思い込みの点数です（笑）。
敬愛するレビューアーの皆様の点数が世の中の実力なのかもしれません。
ただ、自分に嘘はつけないので正直につけました（嗚呼、馬鹿舌とバレてしまいました。…いや、もうバレてるからいいかw）。
本家にはレビュー中の理由で79点しかつけてませんが、味では満点なのです。
一人だけ飛び抜けた点数も、正直な点数ということでお許し下さい。
ただ、私が宝華にハマっていたことを知ってる人間ならこの点数でも低い、と思うはずなんです。
ハマる人はハマる味です…
私が連れて行った人間、相当ハマってます。（言うまでもなく私も、ですが）
naps | 2009年9月25日 21:17こんばんは
東小金井の宝華は行ったことあるのですが、正直「油そば」の印象より「半チャーハン」が旨すぎて、そちらの印象が強烈に残ってしまってますｗ
武蔵境と東小金井の油そばは、ここ1ヶ月ほどで結構食べてみましたが、やはり珍々亭と宝華は油そばの２大源流だと感じました！
でも宝華は定食も旨そうなので、次回訪問時は「油」のレビューにはならない恐れが・・・ｗｗｗ
あーパパ | 2009年9月26日 00:41続けて失礼します！
おしぼりのくだり、懐かしいですねぇ。
客におしぼりを出すところが少ないので、そのことを忘れてましたよ。
確かに他の方は評価が芳しくないですねぇ。
でもたまにありますよ、思い入れで＋αしてしまう時。
こういう昔ながらの、悪くないんじゃないですか。
いつか一度は食べてみたいです。
corey（活動終了） | 2009年9月26日 11:02あーパパさん、いらっしゃいませ♪
こんにちは。
本店のチャーハン美味いですよね！
シンプルなのになぜあんなに美味いのか。
鍋ふりしてるおじさんは97年か98年に入ったはず。
私が通い始めたあとに入って来て、社長から一生懸命習ってました。
もうチャーハンでは一番美味いかもしれません。
あのおじさんの魔力でしょうか。
行きたいんですけど、本店の1stレディー以下の使用済みおしぼり攻撃には耐えられないので（とくにこれからインフルエンザの時期。飛沫感染なのに、客の使ったおしぼりでまずテーブルを拭くのには耐えられない。私、インフルエンザにかかる訳には行きませんので…）、確実にテーブルを一瞬たりとも客の酢用済みおしぼりで拭こうとしなくなったことが確認できてから行こうと思います。
あれで結構客を失ってるはず。
勘弁して欲しいです…
本店のセット食いて〜〜(T_T)
naps | 2009年9月28日 14:04coreyさん、いらっしゃいませ♫
こんにちは。
いや〜、私には正直この点数なんですよね…
しかも自信をもって。
油そばでは昔の油そばの方を評価しちゃうんです。
これは、気合いを入れて、歴史を感じながら食べるとうまいかも。
私には永遠のソウルフードです。
naps | 2009年9月28日 14:07KMです。
油そばはあまり食べなれていないのですが、
汁なしとの境も分かりません。
ただ、こういうのはたまに食べると旨いですね。
麺が延びにくいのが、いいのかもしれません。
麺がいいと、余計いいです。
KM | 2009年9月28日 19:00KMさん、いらっしゃいませ♪
こんばんは。
宝華の油そばは分かりやすいと思います。
私はこのシンプルさが気にいってます。
結局ここに戻ってくる味です。
最近の油そばのレベルの高さには驚かされますが、シンプルではここがベスト。
一度行かれることをオススメします。
naps | 2009年9月29日 22:46こんばんは！
私の地元へようこそ！
宝華さんは素朴な感じが好きです。
スープも美味しいですよね。
こちらのラーメンも実は素朴な感じで好きなんです。
お仕事の後にこちらに来ることはありますか？
そしたらこちらで食べてから国分寺で軽く飲みなんてどうでしょう？
土屋 圭二郎 | 2009年10月4日 23:29R32GTRさん、いらっしゃいませ♪
こんばんは。
是非いつでも！
…というか、金土日の夜は若干つらいかもしれません。
それ以外でしたらいつでも！！
近所に宝華の暖簾分けに来てほしいです…
国分寺がうらやましい！
naps | 2009年10月6日 22:34
宝華に油そばブームの97年には週5通ったくらいの宝そばのファン。
私にとってソウルフードだったりします。
しかし、本家では社長の年の離れた奥様以下、フロア店員全員が客の使用済みおしぼりでテーブルを拭くのに耐えきれず通うのを止めていた（豚インフルのご時世。豚インフルウィルスをテーブルに引き延ばして、そのあと持って来た布巾で軽く乾拭き。最初からその布巾だけで拭いてくれ、と見るたびにアドレナリン上昇。さすがにもう止めてくれているのではないかと思うが…）。
しかしさすがに禁断症状。
暖簾分けのお店に行って来ました。
11:36お店に到着。先客０後客０。
11:41料理到着。
本家に比べてスープが多いか。
いや、最近本家も多めだったような…
油そばはまずは掻き混ぜずに麺から。
…うん、本家の味ですね。
鶏油、ガラ、軽く醤油。
今の油そばのレベルはもう高レベルで、もう古い味なのかもしれません。
でも、私はこの味は普遍性があると思ってます。
頭（舌？）が固いと言われるでしょうが、この味がベストだと思います。
そのあと掻き混ぜてまた食し、そのあと酢とラー油を2回、まわしかけて食す。
これで味がまた変わる。
この変化、B級感がたまりません♪
具はチャーシュー１枚、ナルト、メンマ、ネギ、ネギの下に大量のカイワレ。
どれも十分美味。
カイワレに関しては賛否があるだろうが、O-157騒動でカイワレが流通しなくなったとき、本家ではカイワレを止めた（何が代用だったか覚えてもいない）が、全く味気なくなったのを覚えている。
それまで何でカイワレなのか不思議だったのだが、軽い辛みとかが全体に影響を及ぼしているようだ。
カイワレは宝華の油そばには必須です。
一緒について来るスープも美味い。
昔ながらの中華スープ。
私は相当の人数（といっても20名弱）を本家には連れて行ったが、このスープにハマるものもいたくらい（私は、美味いと思うがそこまでではない）。
これで￥680とは凄い。
今後も本家には行けるかどうか自信が無いので、今後は分家に通おうと思います。
ただ、本家ではラー油と酢は初めの方で2回まわしかけたらその後に追加することは無かった。
こちらではその後何回か追加。
この点、旨味成分が若干少ないのかもしれません。
この点で若干減点ですが、私のソウルフード。
食後に「幸福感」。
90点台です。
こちらは客におしぼり出してないので本家のような不衛生なことは無いです。
次回はカレーかおろしで近々伺おうと思います。
ごちそうさまでした♬
425杯目