濃すぎず薄すぎずバランスの良いＷスープ。食べ終わるまで飽きない。

　しっかりしたベースのスープだが、ブレンドの加減が絶妙で食べやすい。むしろあっさりと感じるが、物足りなさはない。Ｗスープでは濃厚な出汁を追い求めるトレンドがある中で、バランスの良さで食べさせてくれるお店は貴重。
　麺とスープのからみも、あっさりと食べるにはちょうど良い。
　トッピングはさっぱりとさせる仕掛けが施されている。揚げネギが微かな風味とコクをプラス。茎ワカメは歯ごたえのある食感で口の中がさっぱり。爽やかなユズの香り。卓上の黒七味も適度な辛みと清涼感がありおすすめ。
　チャーシュは、ほろほろで薄味。余分な脂は抜けていると思うが、このラーメンの中では油っぽさが強調されてしまう気がした。

　この日のまかない飯は、ニンニクの香りをきかせたチャーシュの炊き込みご飯。こってり感があり、ラーメンとのコントラストが良い。スープに入れても美味しかった。

　最後まで飽きずに食べられ、満足度も高い。食べ終わっても油っぽさ等が残らないので、またすぐに来ても良いかなと思ってしまう。現代的な「近所の美味しい蕎麦」のような一杯。