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久しぶりの訪問、相変わらず「3辛は相当辛いですよ」と忠告されます。辛さの源は何でしょうか?タバスコかハバネロ?酸味が感じますね。つけ汁は動物系のトロミが多く感じますが、普通のつけ麺であれば魚介系とのバランスも良いのではないかと思います。辛味と相俟って粘度も高く麺との絡みは良いです。辛味は後から胃の中にジワジワ来る鈍痛系。最初から襲って来るのも良いですが、この手も嫌いではないです。麺はちぢれの太麺で茹で加減もばっちり。
辛さの源は何でしょうか?タバスコかハバネロ?酸味が感じますね。つけ汁は動物系のトロミが多く感じますが、普通のつけ麺であれば魚介系とのバランスも良いのではないかと思います。辛味と相俟って粘度も高く麺との絡みは良いです。辛味は後から胃の中にジワジワ来る鈍痛系。最初から襲って来るのも良いですが、この手も嫌いではないです。麺はちぢれの太麺で茹で加減もばっちり。