１０／１　１３：００頃　初訪！

午前中２件の打ち合わせを終え、ちょっと寄り道をしての帰社予定。
西武新宿線・野方駅徒歩２分。

環七沿いに位置する同店。
店頭には、某ラーメンサイト、中野区部門３位！なる張り紙でアピールがあり
期待高まる中、入店。

店内はＬ字カウンターと２人掛け用のＴＢＬが１。

丁度２席ほどカウンターがあいてあり、
食券機で、ラーメン７００円を購入し、席を陣取った。

思いのほか天候がよく、若干汗ばむ陽気。
同店直近レビューは圧倒的につけ麺。屋号もつけ麺を謳うため
つけ麺か否かギリギリまで迷った挙句、ラーメンを選択した次第である。

女性スタッフにチケットをお渡しする際、サービスの大盛りも口頭で告げ、
しばし、店内観察。

スタッフは先ほどの女性１に、ご店主らしき男性１、調理サポートの男性と
３名体制での切り盛り。

ＴＢＬ調味料は比較的充実しており、ＷＰ、一味、七味、魚粉ボトル、ラー油、
ゆかり（ごはん用）の組み合わせ。

着席して約３分。思いのほか早いサーブとなったのが、これっ！

スープは茶褐色付いた、豚骨魚介系のＷスープで、粘度質は中。
ざらついた粉のようなものは、魚粉であろう。

緑鮮やかな、水菜とネギの千切り、海苔、みるからに、うんまそーなチャーシューが２枚、メンマである。

麺はお隣のつけ麺のものと比較したが、明らかに違う太さで
中太やや縮れ麺の仕様で、国内産１００％小麦との事ｗ

先ずは蓮華でスープを啜ると、かなり熱々なスープがよい！
熱々なのは当方の好みであるが、若干風味を感じることに苦慮する程の熱々であるｗｗｗ

続いて麺をずばぁぁぁ～っと逝く。
麺の茹で加減は、硬めで、当方の好み。

モチッっとした歯触りの後に、シコッっとした芯も存在する、秀逸な麺。
加水率はやや高めで、プリプリとした光沢感がある。

スープとの絡み具合も問題なし。

チャーシューは見た目通りで裏切らない！ホロトロとした食感でベター。
塩梅は若干薄めに施されているが、スープが濃厚なため、これくらいの塩梅が丁度よいだろう。

水菜、ネギは清涼感を与え、しゃきしゃきした食感も相性良く
水菜のボリュームもそこそこあり、嬉しいアイテム。

メンマは短冊にきられたタイプではなく、角切り仕様の物。
量的には、それほど多くなかった為、もうちょっと楽しみたかったｗ

後半、卓上魚粉ボトルを海苔を筏風にして、魚粉を乗せ、
麺と絡めて食べてみたが、これがイイ！

最後に、一味を一振りし、スープと魚粉が染みた海苔を麺に巻いて、ずばっっとやって、一気にフィニッシュ。
いやぁ～　ここまで熱々とは思わず、結構汗ダクｗｗｗ（汗）

所謂、濃厚豚骨魚介系のラーメンであり、いろいろな店舗で同様のラーメンを食べてきたが、こちらのラーメンは旨かった！
極太麺でつけ麺を食べに、再訪必至である。