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85点
ラーメン（大麦）・太麺 大盛り 味玉[ラーメン/醤油]
信濃神麺 烈士洵名（東京都文京区）五寸釘なめ達磨坊主

平日（禁破）　２２時３０分　待ちなし
まるで一昔前の「族」のような店名ｗ
でも店名からは想像できない上品な淡麗薄旨系スープ！
全ての旨みが丸く纏まってはいますが
そんな中でも昆布の旨みが突出していて
ありそうでなかなか見かけないスープです
まぁ上品すぎるのでインパクトを求める人には向いていませんが
味の深さは流行の濃厚豚骨魚介では出せない方向性を感じ取る事が出来ます
食べてて体に良い物が吸収されていくのがわかるような（笑
これは僕の嗜好ですが
メンマに見えるエリンギは食感は良いしアイデアは感じますが
やっぱりラーメンにはメンマの方が嬉しいですね
美味しくいただきました

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