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「秋の限定 気分上々(トンカツラーメン)900円」@らーめん 凌駕の写真9/30   PM 8:15    店内先客2人 後続1組2人


仕事帰りにラ劇~
水曜日は坂本さんがおらんやろうと思って山勝軒をスルーし、少し気になっていたコチラのトンカツラーメンを試してみる事にした。
券売機で食券を購入し店内に入ると、4人がけテーブル席に案内された。
食券を渡すと脂の量を聞かれたので普通で注文した。
待っていると坂本さんが鍋を持って店に入ってきた…

坂本さん:「アッ!ジンさんまいど~」
拙者:「何でやねんッ?」
坂本さん:「ちょっと休みが変則的なんですわ~ また宜しくお願いします」

…と言い残し材料を調達?して出ていった

8分程でラーメン登場…予想通りのパー子やね~
スープは粘度の無いシャバ系豚骨酢醤油スープ。
角ふじ系の非乳化タイプの豚骨醤油スープに酢を加えたんやろうね~
揚げ物の油っこさを酢で緩和しようって発想なんやろうけど、5ミリ程の油の層に背脂が多めに浮いたスープに酸味を加えてもスッパクドいだけやで~

麺は太ちぢれ麺で茹で具合は良好。
角ふじ系にしては細めの断面が四角い麺で、モチッとゴワッとな食感でスープの拾いも良い。
麺量は180g前後かな~?

具はトンカツ、大根おろし、茹で野菜(モヤシ・キャベツ・タマネギ)、万能ネギの構成。
トンカツは所謂パーコーやね~ 下味がしっかり付いており、肉と衣の一体感も絶妙で単体では旨い。
大根おろしはパーコーのお供やろうけど、ぶっちゃけ揚げ物におろしポン酢って好みやないんよね~
野菜はこの系統ではかなり少なめだが、個人的にはこの位が理想的かも

基本のスープに酸味とパー子を加えただけのラーメンを限定として提供する姿勢はアッパレやね~

投稿 | コメント (15) | このお店へのレビュー: 4件

コメント

毎度~

これはラーメンとトンカツを別々に食いたいような気がしますね~
そうすればスープ酸っぱくする必要もないだろうし。
ラーメン+トンカツ+ライスで1000円ならまあまあだと思うです。

kouhei | 2009年10月3日 15:24

P子~麺乙ですw
ボリュームあっていいんじゃないでしょうかw
個人的ですが、酸味はいらんがなw
でも、揚げ物って、なぜか魅力的ですwww

| 2009年10月3日 15:47

コメントありがとうございます。

さん
普通のスープでいいと思うんですけどね~
パーコーはボリュームもあって旨いんで、CPは悪くないと思いますよ~
個人的にはカレーラーメンでやってほしいな~ww


ちゃん
P子~だけは旨かったど~w
酸味なんていらねwww
苺ちゃんも魅力的やで~ww
いいんだよ~~~

ジン1971 | 2009年10月3日 18:43

HIRAMAの限定は通常メニューにプラスアルファの工夫がされていて旨いですが、ここのは何の工夫もないですね、行かなくてよかった(苦笑)魂麺の汁なしは一回食べてみようかと思ってますが、もうじき山勝の限定始まりますし…。

みかん | 2009年10月3日 19:00

みかんさん まいど~

ラ劇も坂本効果でレベルアップしてるのかと思ったんだけど…
アカンな~

もう山勝だけでいいかなwww

ジン1971 | 2009年10月3日 19:13

こんばんは~。

何実にポン酢ラーメン大好きなプリティです!!
オタマになみなみ一杯入れてくれたら悶えそうです♪

コヤツ、個人的にはツボに嵌まりそうで~、もうどうせなら丼に山盛りで
大根おろし掛けてポン酢シャバシャバにしてくれたら飛んで行きますね (〃゚д゚;A ハアハア

プリティ | 2009年10月3日 21:03

毎度~

金の玉インスパイアなんか~?
旨そうやけど、旨そうに見えるだけなんやな~

わちきはアンチら劇やから無関係でwww

いいんだよ~~~

アカンな~同好会 | 2009年10月3日 21:16

コンカツもつ~w

思ってたより出来栄ええやんw
63なら合格やで~~w

ゲッタマ | 2009年10月4日 09:14

コメントありがとうございます。

プリティさん
スッパ~好きやったんやね~
アッサリ系のスープならアリかもしれんけど、オイリ~なスッパ~はアカンですわ~ww
次回山勝との連食候補に入れみては?
…ハアハアwww


アカンな~同好会
金の玉とは別物やな~ww
ラゲキングの姿が見えんから、側近の拙者がレポっとるんよ~
やっぱ頑張ってんのは坂本さんだけみたいやな~
アカンな~


ゲッタマ暴君
コンカツで63点なら結婚出来んやろ~?
不合格や~www

ジン1971 | 2009年10月5日 08:59

まいど~

意外とトンカツに紫蘇、大根おろし、んでポン酢って言うの好きなんやけど・・・
でもそいつをそのままラーメンに合わせてしまう独創性には頭が下がらんな~w

UNIA。 | 2009年10月5日 09:23

しゃん まいど~

コレはアカンww
単なる思い付きで作った感じやで~
試行錯誤の欠片も見当たらんわ~ww

ジン1971 | 2009年10月5日 15:07

舞度~

背アブラ控えれば良かったんかなぁ~!?

肉好きの仁丹やからパー子お代わりしてもいいんだよ~www

小倉にもトンカツを載せた豚骨ラーメンがあるらしいやけど。。
遠いんよねぇ~www

ユー坊 | 2009年10月6日 11:57

小倉ユー坊たん まいど~

>背アブラ控えれば良かったんかなぁ~!?
う~ん 普通のラーメンにパー子乗せれば良かったんやないかな~ww
小倉ってどこ?
…まさかコリン星www

ジン1971 | 2009年10月6日 14:06

こんにちわ~

凌駕といえば、以前、限定でやった「背脂カレー」が美味かったなぁ。
それにこのパーコーがのったら80点オーバーだろうなw

営業になったら、仕事帰りにラ劇に寄ることもなくなるんか~?
寂しいな~

Nori | 2009年10月9日 16:15

Norider まいど~

確かにあのカレーラーメンにパーコーが乗ったら高得点間違いなしやったな~
これからは平日にラ劇はまず無いやろうね~
でもそんな遠くないしw

ジン1971 | 2009年10月10日 14:52