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魚粉たっぷりでアツアツのスープ。甘さほんのり。魚粉は量程のインパクトはなく､全体と調和しています。美味しいのですが､潮中華そばの貝の旨みの鮮烈さと比べるとちょっと平凡な気も。醤油の風味は弱めに感じました。麺は太麺をチョイス。中太の縮れのもっちりタイプ麺自体は美味しいけど､スープとの絡みは今一つ。細麺にするべきだったかも。具は大きくて香ばしい叉焼､繊維の多いメンマ､刻み葱､なると。青菜がもう一品欲しい感じがしました。平日昼間の訪店でしたが､ほぼ満席でした。
nga
ヒデ
ぴーえむ
TJ
nga
魚粉たっぷりでアツアツのスープ。甘さほんのり。
魚粉は量程のインパクトはなく､全体と調和しています。
美味しいのですが､潮中華そばの貝の旨みの鮮烈さと比べるとちょっと平凡な気も。
醤油の風味は弱めに感じました。
麺は太麺をチョイス。中太の縮れのもっちりタイプ
麺自体は美味しいけど､スープとの絡みは今一つ。
細麺にするべきだったかも。
具は大きくて香ばしい叉焼､繊維の多いメンマ､刻み葱､なると。
青菜がもう一品欲しい感じがしました。
平日昼間の訪店でしたが､ほぼ満席でした。