何やら旨い煮干しが堪能できるそうなコチラのお店。
期待にワクワク初訪問です。

薄暗く狭い階段を上った２階、先客は6人です。
19時を少し廻った時間帯ですが、なかなかの賑わいですね。
通りを見下ろす一番奥のカウンターに腰を下ろします。

太麺だからでしょうか、若干の待ち時間の後につけ麺登場。
では、イタダキマス。

つけ汁は煮干しの香りが爆発してます。堪りませんねぇ～、このカホリ！
そんな煮干しとタッグを組む醤油もイイ具合。丁度イイ、そうですそんな具合なナイスバランス。
旨味も塩加減も香りもドンピシャジャストな好みです。

麺は中太でストレートな麺と幅広な平打ち麺の2種類。
どちらも香りも宜しいウマウマな麺ですね。
つけ汁との絡みもナイスでガツガツ食べられます。
幅広な平打ち麺は珍しさも手伝ってトテモ面白い。
300ｇの量もあっと云う間に胃袋へ消えました。

具材はチャーシュー、メンマ、海苔。
チャーシューは硬めで旨味も薄い。あまり好みでなかったな。
メンマは細くて長いヤツ、穂先メンマかな？
しっかりと濃い目な味付けがされていて凄く旨いですね。
あまり経験したことが無い濃い目のメンマでして、トテモ気に入りました。

香り、旨味、量、全てがバランスよく纏まった優秀な一杯ですね
後を引く旨さを久しぶりに味わいました。