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八王子系の玉ねぎ入りのラーメンは前々から存在は知っていたが、これまで食べたことがなかった。このお見せは看板に”八王子系”と書かれているので、初体験としていいでしょう。店舗の場所が地図座標と違っていたのでちょっと迷ったが、無事到着（店舗情報は修正しました）。店というより、自宅１階で営業している感じ。なので店内にいたのはご主人と奥様なのかなぁ。はじめてだったのでデフォルトの中華麺を選択。厨房が見渡せる席だったので調理を見ていたら、テボが３つ空いているのに、私よりすこし早くオーダーした人の麺がゆであがってから私の分を入れていた。確実な調理をしているのかな、というのと、待たされる理由がわからない調理をしているのでは、というポジティブ／ネガティブの同時感想が浮かんでくる。ほどなくして出てきたラーメンは、雑誌などで八王子系として紹介されていた他店と同じビジュアル。スープが多めでばら肉ロールのチャーシューがつかっている。スープは色は濃いが塩分濃度はそれほど高くかんじなかった。煮出しは濃くないがバランスのよさは感じる。トリガラの東京ラーメンに焦がした風味を加えた感じ。玉ねぎは水で充分にさらしてあるのか、薬味としての役割をあまり果たしていませんでした。500円というお値段を考えると充分な内容でしょう。なのでこの採点です。
こんばんは 先日はメール頂きまして有難うございました。 お返事をと思いつつRDBで店探しをしていたら、思いがけずお名前を発見したのでこちらにてお礼申し上げます。 角打ちさんは杉並のレビュアーなのかと思っていましたが、行動エリアがもの凄く広いんですね！驚きました！！ 私、目下の所、来月の健康診断目指してダイエット＆禁ラー中なのですが、減量に成功した暁に行くお店探しに躍起になっていますｗ 貴重なレビュー有難うございました。 こちらのお店には意気込まずに訪問できそうですｗｗｗ
角打ち
カズオ
うっかり新兵衛
A.U
マーやん
八王子系の玉ねぎ入りのラーメンは前々から存在は知っていたが、これまで食べたことがなかった。このお見せは看板に”八王子系”と書かれているので、初体験としていいでしょう。
店舗の場所が地図座標と違っていたのでちょっと迷ったが、無事到着（店舗情報は修正しました）。店というより、自宅１階で営業している感じ。なので店内にいたのはご主人と奥様なのかなぁ。
はじめてだったのでデフォルトの中華麺を選択。厨房が見渡せる席だったので調理を見ていたら、テボが３つ空いているのに、私よりすこし早くオーダーした人の麺がゆであがってから私の分を入れていた。確実な調理をしているのかな、というのと、待たされる理由がわからない調理をしているのでは、というポジティブ／ネガティブの同時感想が浮かんでくる。
ほどなくして出てきたラーメンは、雑誌などで八王子系として紹介されていた他店と同じビジュアル。スープが多めでばら肉ロールのチャーシューがつかっている。スープは色は濃いが塩分濃度はそれほど高くかんじなかった。煮出しは濃くないがバランスのよさは感じる。トリガラの東京ラーメンに焦がした風味を加えた感じ。玉ねぎは水で充分にさらしてあるのか、薬味としての役割をあまり果たしていませんでした。500円というお値段を考えると充分な内容でしょう。なのでこの採点です。