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「ラーナビ限定 W軍鶏とアワビの醤油ラーメン(830円)」@Bee Hiveの写真10/10   AM11:25到着   14人待ち

【このメニューは10月11日まで提供】

会社で用事を済ませフラッと訪問。
開店5分前に到着しシャッター待ち行列 に接続。
多くても5人位かと思っとったからプチサプライズやね~

AM11:30 開店

残念ながら、一巡目に着席出来ず。
無駄に広いビリヤードスペースで待機となった。
ビリヤード台を2台減らしてラーメン用の席を増やした方が良さそうな気もするね~?
20分程でカウンター席に案内され、ラーナビ画面を見せて注文を済ませる。

25分程でラーメン登場!
スープはシャバ系清湯タイプの醤油スープ。
シャモの強い主張は無く、上品で繊細な印象。
後味で感じる貝の風味がアワビなんやろうけど、情報がなければ貝で終わってしまう感じもするね~
油に独特の風味があり、スープにコクを与えている。
塩分濃度は調度いい塩梅で、スープの風味を活かせるチューニング

麺は細めのほぼストレートな麺で茹で具合は良好。
半透明なルックスで熟成麺特有のムニッとした歯触りで、スープとは良く馴染んでいる印象。

具はチャーシュー1枚、海苔、春菊?、メンマ、ネギ、青ネギの構成。
チャーシューはモモ肉で弾力があり、味付けも良く旨い。…でも何故か1枚
春菊らしき青菜は風味も良く、スープとの相性も良い。
他の具もそれなりに機能しているが、青ネギは必要ないかな?

事前情報が多いため、スープからそれらしき風味が伝わってくるが、先入観を抜きにすると後味で貝の風味がする鶏ガラベースの醤油ラーメンって感じかな~?
塩と比較するとグッと惹きつけられる感覚がなく、普通に旨いで終わってもうた。
馬鹿舌なんやろうね~

投稿(更新) | コメント (11) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

まいど~

ここのは食ったことないからわからんですが
ラーメンのスープは素材をいろいろ使うと味が分かりにくくなりますね~
誤解を恐れずに言えば、チェーン店のそれにどんどん近付くような気がします。ww

ダシ用のアワビってのがあるようで、アワビダシがメインのラーメンを食ってみたい気がします。

kouhei | 2009年10月10日 16:12

さん まいど~

個人的に塩はかなりの完成度やと思うんですが、醤油は期待した程じゃなかった感じです。
ゆっくり味わって食えば、それなりの風味が感じられますが、ラーメンですからね~
鋭い味覚の持ち主用やと思います。

拙者はアワビをそのまま食いたいwww

ジン1971 | 2009年10月10日 16:47

毎度~
鋭い味覚の持ち主が来たよ~w
事前情報有っても、アワビの存在なんか分からんがなwww

この限定は、評価が分かれるやろね~
店主も言うとったわ~

わちきも、リバっちも清湯好きやからね~w

いいんだよ~~~

アカンな~同好会 | 2009年10月11日 00:09

まいど~

豚は減らしはわざとかいな~w
シャッター待ち人はサーファー?ラオタ?w

ゲッタマ | 2009年10月11日 20:50

こんばんわ~

なるほど~。オレだったら、さらに点数が下がりそうな。
上品で繊細な印象ってパターンは、いまいち苦手なんよね~w

てなわけで、ラーナビ会員はならなくていいかな~w

Nori | 2009年10月11日 22:44

コメントありがとうございます。

アカンな~同好会
愛煙家の拙者には繊細すぎたど~
今回はモクモクの雲丹寄りの評価になってもうたww
評価が分かれるって言っても不味いって人はおらんやろうから無問題やない?w
いいんだよ~~~


ゲッタマ暴君
豚は減らしたらアカンよな~
シャッター待ちの3割ぐらいがサーファーっぽかったね~


Norider
会長やと70点かな?ww
でも塩なら会長でも納得出来ると思うけどね~?
ラーナビは地方遠征時に役に立つで~ …しないか~www

ジン1971 | 2009年10月12日 14:41

どうもです!

14人待ちですか!
車でしかいけないようなところでこの人数は確かにサプライズですね!

個人差が出る味のようですね。店主が言うくらいということは間違いなさそうですね。
私はレギュラーメニューになってからいただいてみることにします。
そのときにはより完成されたものになっているでしょうから。

じゃい(停滞中) | 2009年10月12日 14:45

じゃい(停滞中)さん まいど~

ちょっと甘く見てたわ~ww
確かに拘りを感じるスープやけど、個人的にグッくるもんが無かったんよね~
食べてみる価値はありそうやで~

ジン1971 | 2009年10月12日 15:54

まいど~

確かに旨いのは旨いんやけど、
おいらには感動を呼び起こすような何かが感じられんかった(汗
やっぱりおいらの舌は感度悪いんよね~ 鍛えなアカンか~

UNIA。 | 2009年10月13日 09:25

舞度~

ん?嗜好はそれぞれやからねぇ~

こんな場所って言った失礼やけどシャッター待ち14人って凄いなぁ~
都市部やったら50人には匹敵するんやないか~

アワビは生が一番なんよねぇ~www

ユー坊 | 2009年10月14日 11:55

コメントありがとうございます。

しゃん
このラーメンの評価は雲丹寄りになってもうたよ~ww

>やっぱりおいらの舌は感度悪いんよね~ 鍛えなアカンか~
やっぱスモーカーは繊細な味に弱いのかもしれんな~
鍛えなくてもタバコやめればいいんだよ~~~


>あわびユー坊たん
あんまり混むイメージがなかったから驚いたよ~
群馬の麺豪達も来てたみたいやからね~w
鬼アワビにはカチカチのナマコがいいんだよ~~~

ジン1971 | 2009年10月18日 15:14