９月２６日

つけめん102 大宮店を後にし　次に向かったのはここ　　
以前　まだ開店間もない時に訪問したが　３０分並んで寸前でスープ切れという　過去最悪な応対をさせられた忌わしき店であります

こちらも開店前に到着　先人は１人　　
間もなく開店　　狭い店内のカウンターで待機します　　たしか以前は大将１人で切り盛りしてたように見えましたが　今はスタッフ付きなんですね

まずは中華そば　　
つけ麺用の麺を茹でてる途中でラーメン用の麺を投入　茹で２分ほどですね　　つけ麺はまだ茹でています
登場したラーメンは　ワイルド感が漂っていますね
では　ハイ　チーズ　カシャ
まずは黒色が強いスープをズズズ
う～ん　カエシが強い　ショッぱいという印象ではなく　醤油味が強いって感じです　　
動物は弱くはないのでしょうが醤油に負けてしまい　　カエシと同じく強めの節がスープ全体を支配しています
これで動物濃度が高ければまだなんとかなりそうですが　　これがシャバダバダバダバなサラリ系　　
全体的に荒い印象は見た目と同じです　　中華そばというイメージは全くもってゼロ

麺は中細　うっすら褐色　　茹で加減は硬めでいい感じ　　なかなか好みなタイプです　　スープが絡んだ味わいはまずまず

チャーシューは厚みがあり　ホロホロにくずれるタイプ　　味付けはソフト系ですが　スープが濃いのでいいです
ホロホロは好きな人にはいいかもしれませんが　ジューシーさがなくてワシ的にはイマイチ

ネギはいいですね　　量も最適で　この濃ゆい醤油味に合っています　　カットも白髪系じゃなくて大正解　　カットサイズも厚めでこれまた大正解


はっきり言って期待はしていなかったんですが　ここまで予想と違うラーメンが出てくるとは思いませんでしたね　　これでは頼む人は極小でしょう　　
ていうか　つけ麺専門店に近い店でラーメンを頼むワシも　やっぱりバカですね