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旨い煮干しを求めて立川へ。20時ぐらいに到着、長蛇の列が見えますが麺処 井の庄 立川店 に並ぶ人たちでした。他の3店には2、3人の客のみ。日曜日の夜にしては少し寂しいですね。少し待って丼到着、頂きましょう。スープは豚骨が目立ってます、カナリな濃厚さですね。その分、煮干しはやや控え目ながらもイイ具合に存在は確認できます。ナイスなバランス、モチロン香りもグー。麺は中細のストレートで断面は四角。この四角が食感バツグンで実にイイ。旨味も茹で加減も丁度良く、スゴイ麺です。感心した。具材はチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔。どれも旨い！バランスもイイ！合格！いや～麺！麺ですよ、旨いねぇ～。久しぶりに納得の麺に出会えました。店員さんの元気や威勢が４店中最悪なのも気になりません・・・いや、なる。
ファイシャ・プレッタ
なちヲタ
うまっ
タイソン・バージョン中高年ニート
ジャムおじちゃん（充電中...）
azteca
20時ぐらいに到着、長蛇の列が見えますが麺処 井の庄 立川店 に並ぶ人たちでした。
他の3店には2、3人の客のみ。日曜日の夜にしては少し寂しいですね。
少し待って丼到着、頂きましょう。
スープは豚骨が目立ってます、カナリな濃厚さですね。
その分、煮干しはやや控え目ながらもイイ具合に存在は確認できます。
ナイスなバランス、モチロン香りもグー。
麺は中細のストレートで断面は四角。
この四角が食感バツグンで実にイイ。
旨味も茹で加減も丁度良く、スゴイ麺です。
感心した。
具材はチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔。
どれも旨い！
バランスもイイ！
合格！
いや～麺！麺ですよ、旨いねぇ～。
久しぶりに納得の麺に出会えました。
店員さんの元気や威勢が４店中最悪なのも気になりません・・・いや、なる。