凪の新店がオープン！
すごい煮干ラーメン凪 新宿ゴールデン街店 本館 も好きな味でしたのでコチラのお店も期待できそうですね。

18時ぐらいに店先へ。
しかし生憎の満席、5分程待って着席です。
店内はカウンターのみ、結構狭いでね。

少し待ってやってきましたラーメン、なんと蓋付きです。
蓋付きは初めてですねぇ。香りに対する演出でしょうか。
ワクワク蓋を取りましたが・・・あんま感じませんでした。

スープは豚骨と煮干しでしょうか。
すごい煮干ラーメン凪 新宿ゴールデン街店 本館 よりも豚骨が強いように思いますね。
その分、煮干しは大人しいですが旨味は充分です。
ガツンッ！とくる味ではないですが、円やかな旨味が堪らないウマウマなスープです。

麺は細くてストレート。
麺自体の旨味、硬めの茹で加減、共にイイ。
あっと言う間に胃袋に収まりました。

具材はチャーシュー、メンマ、ネギ。
チャーシューは少しボサボサな感じですが味は旨いです。
沢山入ってるので食べ応えもバツグンですね。
ネギ、相性良いですねぇ～。
ネギの辛味と香りが一杯の完成度を格段に上げています。

それと、麺類には全て「ご飯」が付いてきます。
煮干しにご飯！旨いに決まってますねぇ～。
モチロン、激ウマでした。

うん、旨い！
最近、煮干しな一杯を食する機会が多いのですが、みんな旨いんですよねぇ～。
マイ・ブームだな。