今日は○麺堂のセカンドブランド、影虎を初訪問。
開店15分前で先頭でした。
5分遅れで開店。同時に満席、退店時は10人待ちと大盛況でした。

赤・白・鬼・影と今月の限定の5種類。
さらにサイドもあったりと、火曜限定とは思えないほどメニューが豊富です。
白味噌ベースの白虎を頼んでみました。
それとライス(50円)。

調理行程は複雑です。
共通の行程がほとんどなのでしょうが、見ていて大変そう。
10分後ご対麺。さっそく食べる。ずず。ぬぉっ。

言葉を選ぶのに一苦労を要しますw
味噌といったらそうなんでしょうが、白味噌の主張は弱め。というかよくわかりませんｗ
○麺堂のラーメンのベースである、豚骨の旨味の方がよく出ている気がします。
乳白色でとろーりクリーミーなスープです。
旨いか否か。
旨いですw

麺は中細ほぼストレート。
もちもちしていてスープを活かす麺です。

トッピングがとにかくたくさん。
例のどでかチャーシュー、万ネギ、白髪ネギ、青み野菜、メンマ、じゃがいも、しめじ、レンコン、ニンジン、ごぼう、糸唐辛子、他にも何かあったでしょうw
チャーシューは巨大で分厚くホロホロ。
相変わらず最高でした。
メンマは小さいふにゃ系。
ネギよし。
青み野菜とじゃがいもの必要性はあまり感じられませんでした。
HPだと白には里芋とありましたがなぜかジャガイモでしたし。
しめじはソテー。普通。
あとは全部揚げたもの。
香味野菜は消臭効果を狙っているんでしょうか。
麺と一緒に食べるとうまかったです。

最後は米をスープにいれておじや風にしてフィニッシュ。

味だけだったら81点。
+αで食べる楽しさがあって良かったです。
来週もまた食べにいこうかなぁ。
ごちそうさまでした！