10/17(土) 15:45頃に訪問


RDBでこのお店の情報を入手したまらず訪問。
本当は先週来たかったのだけど。

場所はちゃんと確認していったので迷いなく到着。
駅からは多少離れてるもののコインパーキングもあり
車で来ても大丈夫そう。
ただ自分のようにバイクでくると微妙だけど、これは
どこもほぼ同じ状況だから仕方ない。

さて、通し営業になったということなので店主がいるかどうか
分からなかった。で中の様子を覗くように入り口に。
すると奥に店主さんが自分に気がつき声をかけてきてくれた。
キャップをかぶっていたのでパッと見気づかなかったけど紛れもなく
立川つばさ家の前店主です。
「久しぶりですね～」と挨拶交わしつつ変わらぬ人柄のよさで
嬉しさがこみあげてきました。

時間も時間なので先客１名。

せっかく八王子に来たこともあり連食を想定してたので
今回はデフォのラーメンとライスを。ライスは外せなかった（＾＾；
いつものカタメオーダーで。

暫くして着丼
見た目はゆでキャベツが加わって色見もよくなった。
まずはスープを。
おーっ久々の味！旨い！
麺もずずっとすすりこういう麺だったなぁと思い出す。
ってことはつばさ家時代にも麺もスープもマイナーチェンジして
少しずつ変わったのかなぁとも思う。
それが今のつばさ家の味との違いなのかもしれない。

つばさ家よりちょっと変わったかなって思ったのは
以前よりもデフォの油の量が抑え目になったというのと
チャーシューかな。ちょっと硬めになったかも

で、あっという間に完食！
連食想定なのにほぼスープもｗ
いやぁやっぱ旨いしライスも旨い。
ライス外さなくてよかった。

他にお客さんもいないことだしで食後少し店主と雑談。
お店が広くなったし通し営業となったということで
今は店主ともう１人でやってるそう。
あとはけっこうつばさ家で来てくれたお客さんが来てるみたい。
話したこともある人もしたことないけど顔は覚えてるってお客さんも。
みんな自分も含めてRDBとかで情報入手して食べに来てるんだなぁ。


ちょっと駅から距離があるしラーメン店も多く激戦区。
大変でしょうけど頑張ってください。

また食べに行きます！
ごちそうさまでした！