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本日11時ちょっと過ぎに訪問で、空席３つ。ここに来るとつけ麺ばかり食べているので、たまにはらーめんを注文（約３年ぶり...）つけ麺よりも麺の茹で時間が短いので５，６分で運ばれてくる。久～しぶりのら～めんですが、まずスープを一口啜った感じは、魚介の風味が効いてて良いが、薄い。麺は、中太でつるっとしてて非常に食感が良い。最初は薄く感じたのですが、食べ進めていくうちに丁度良くなってくる。また、更に魚介の風味が強くなる。底のほうに旨味が溜まっていたんですね。結局完食してしまいました。際立った特徴はないけど、スープ・麺・具ともに非常にバランス良く整っている感じがします。初めの頃は青葉インスパイア系とか言われてましたが、青葉よりもはるかに美味しいと自分は思います。いつも通りご夫婦の接客も良く、来て良かったと思える一杯でした。やはり自分はつけ麺のほうが好みですが、らーめんを頼む割合が増えるのは間違いありません。
shi-ba
Menzo
北崎ウンターデンリンデン
とまそん＠ラーメン食べて詠います
本日11時ちょっと過ぎに訪問で、空席３つ。
ここに来るとつけ麺ばかり食べているので、たまにはらーめんを注文（約３年ぶり...）
つけ麺よりも麺の茹で時間が短いので５，６分で運ばれてくる。
久～しぶりのら～めんですが、まずスープを一口啜った感じは、魚介の風味が効いてて良いが、薄い。
麺は、中太でつるっとしてて非常に食感が良い。
最初は薄く感じたのですが、食べ進めていくうちに丁度良くなってくる。また、更に魚介の風味が強くなる。
底のほうに旨味が溜まっていたんですね。結局完食してしまいました。
際立った特徴はないけど、スープ・麺・具ともに非常にバランス良く整っている感じがします。
初めの頃は青葉インスパイア系とか言われてましたが、青葉よりもはるかに美味しいと自分は思います。
いつも通りご夫婦の接客も良く、来て良かったと思える一杯でした。
やはり自分はつけ麺のほうが好みですが、らーめんを頼む割合が増えるのは間違いありません。