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「一二三そば(¥1000)」@一ニ三の写真10/21(水)訪問

◆記憶に残る味


3年ぶりくらいの訪問。生涯2回目。
値段が少々気になり、やはりしょっちゅう来れるところではない。
蕎麦だとしたら安い。
ラーメンとしたら高い。
境界線のお店。



16:02お店に到着。
低いカウンター。
先客1後客1。
表題メニューを注文。
16:10料理到着。
レンゲで一口…
日本蕎麦風ではあるのですが、動物系、豚だと思うのですが、その風味もします。
日本蕎麦のタレとラーメンの中間。
油がやや強いか。
でも落ち着く味で美味しいです♪



麺はツルツルした蕎麦の細麺。
蕎麦粉何パーセントなのでしょうか?
最近蕎麦を食べることがあまりなく、食べたとして新宿思いで横丁のかめやさん(蕎麦粉50%)くらい。
麺が美味いというより、スープと絡んで美味さを感じる味でした。



具の茎ワカメが柔らかめでいい食感。
固いところが多いと思うが、一二三さんは適度。
チャーシューは小振りですが、いい仕事のしてある肉の味が強いチャーシューで美味。



スープ全部行きそうになるが半分で自重。
一日一杯の自分なりの掟。
蕎麦湯が欲しくなる味でした。
76点ですが、5日経ってもまだ味を覚えています。
記憶に残る味。
夜の塩でまた訪問させていただこうと思います。
ごちそうさまでした♪


459杯目

投稿 | コメント (6) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは

こちらのスープは旨かったですね~w
日本蕎麦のつゆかと思いきや、しっかりとした動物系のベースが味を底から支えていて・・・
具材もこのラーメンにはマッチしており、大変レベルの高い一杯でした!

スープ半分で自重・・・
ご立派ですw
この強い意志が、健康でラー食を続けられる秘訣とお見受けしましたwww

あーパパ | 2009年10月27日 01:23

あーパパさん、いらっしゃいませ♪
おはようございます。


点数は食べた当日につけたままにしたのですが、今になって80点超えでも良かったかな、と迷ってます。
私にとってまさに記憶に残る一杯でした。

ラーメン食べてた方が調子はいいので…
でもやはり塩分だけは気をつけなきゃなので。
子供の頃に腎臓病で入院したり、家系的に腎臓が弱い家系なのです。
でも11月はダイエットしようと(軽めですが)思います。
ようやく時間が取れるので運動を増やします。

naps | 2009年10月27日 10:29

☆スモジです。

記憶に残る味・・・・食べてみたいですね~。
やはり動物系の旨味があるスープは最高だと思います!

☆GIMOSU | 2009年10月27日 10:49

こんにちは!

この前のアド街で出てましたね。
磯部さんがああいう形で出てくるとは思いませんでしたw

ここは実はまだ行ったことがなかったりします。
見ると閉まってることが多いんですよねぇ。
記憶に残る味というのは凄いと思います。
最近どうにもレビューが遅れ気味なんですけど、曖昧な記憶を頼りになってしまってることも多くって…。
動物系の使い方が上手いんでしょう。

corey(活動終了) | 2009年10月27日 13:00

coreyさん、いらっしゃいませ♪
こんばんは。


私、見てなかったりします…
見た人の話だと、一二三で磯部さんが食べてたのだそうで?
彼は一二三好きですからねぇ…


動物系、たしかに使い方上手かったです。
少なくても強くてもダメですからね。
凄いです。

naps | 2009年10月29日 00:52

☆スモジさん、いらっしゃいませ♪
こんばんは。


順番逆になりましてすみません。

動物系が使い方が上手いので、記憶に残るんでしょうね。
素晴らしいです。
機会があったら行かれてみて下さい。
隣のお店がJインスパイアですから連食など!

naps | 2009年10月29日 00:53