この店ができた頃は、近所にようやくまともな店がと喜んだのも束の間、数回食べて期待はガッカリへ。今回は、少しは変わっているのかと久々に食べに行った。

開店当初は家族らしき人達だけでやっていたように記憶しているが、見慣れぬ若い人が厨房に。人を雇うほど流行っているのか?とも思った。無愛想なこぶ平チックな人は相変わらずだった。全体の接客は、昔からよくない。店構えと内装は渡なべプロデュースによくありがちな感じ。

券売機で「つけ麺」「大盛り」「メンマ」を購入。以前は細麺、太麺を選べたが、今は太麺のみ。(中華そばは麺を選べます)　あつもりで注文したら、お湯をほとんど切らずに丼へ。冷めないように?　ほぐしやすいように?　と、好意的に解釈(笑)　スープにつけて食すと、かなり熱かった。味は・・・相変わらずスープはパンチがなく麺もツルツルなので絡まず、食べても食べても麺の味だけが際立つ。飽きてくるとメンマを口に入れ、何とか味を取り戻す。ツマラナイ感じで食べ切りスープ割り。すると、ようやくダシの味が口に広がる。

この店の味はまったく進化・進歩してないのではないか?　ハッキリ言えば古い。「頑者」ほどのレベルならば、古い、新しい、などという次元を凌駕しているが、「嘉藤」は工夫する心が足りないと感じるので、50点から1点引かせてもらった。あと、この店を出た後に毎回思うのだが、食べた後の満足感とCPを比較すると割高感は否めない。今日もまたガッカリして店を後にした。