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「鶏海老ワンタン麺(塩)+小ライス」@麺屋 ふぅふぅ亭の写真新宿区(1杯のみ)
鶏海老ワンタン麺930円、小ライス100円

初訪門
昨日の夜の19時10分過ぎに入店で先客11名。
席に座りメニューを見てワンタン選択。
店の説明書によると鶏や牛に野菜を煮込んだブイヨンスープ。
鶏の旨みが豊富で、口当たり優しいスープは塩加減もいい塩梅。
揚げネギや刻みネギがかなり乗ってます。
アクセントとしてはやや多すぎ(苦笑) 
中盤から黒胡椒の味わいが邪魔な気が。

中細の軽くウェーブした麺は柔くコシがイマイチ。
麺が少し伸びてしまった。具はグリルチャーシューとワンタン。
グリルチャーは焼き目が付いていて肉の厚みがありソソラレ~

柔らかで香りはいいけど味が薄い。
ワンタンはラヴィオリ風?・・ラヴィオリって何?(苦笑) 
皮は丸くツルンとした食感。
餡自体は海老味がしっかりですがプリプリ感がない。

投稿(更新) | コメント (4) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

おはです。

おっ ここはえこさんのレビュ以来気になっていたのです。
ふむふむ 個々は良さそうですがバランスですね!

新宿の煮干し連はいいと思います~
中間点に車を停めて、歩いて行かれたらお腹もこなれてお薦めですよ~
後が伊藤系がいいかもです。

うこんさま | 2009年10月25日 09:50

どうもです~。

あ~、ココはラ本で見たことのあるような気がします(苦笑)。
美味しいスープだったのに、周りが上手くフィットしていなかったようですね。
ニガカラ、初めて聞きましたwやっぱりニガウマがイイですね!
ラヴィオリって、イタリアのですかね~。私も良く分かりません(汗)。

おうじろう | 2009年10月27日 16:16

ナイスワンタン!とまではいきませんでしたか^^;
海老ワンタンなら高崎のみどりが最高^^

がる | 2009年10月27日 20:56

こんばんはー。最近すごくいろんなところを回られているようですね。

らーめん じじ」へのコメントありがとうございました。
今のところ3件レビューがありますが全部同じような点数なので
かなり信憑性は高いのではないかとw。
鴨シャブ 竹亭 赤坂店」は初耳でしたがちょっと料亭みたいな感じでしょうか?
たしかにちょっと食べてみたいですが敷居が少々高そうですね。
赤坂なんてセレブな街(イメージ)行ったことないしw。

かのう(レビュー終了) | 2009年10月29日 23:51