あんぐる亭 
わた
ゲッタマ
コメント
どうもです！
皆様勢ぞろいだったようで。
坂本店長も大喜びだったのでは。
私も食べたかったです。
じゃい(停滞中) | 2009年10月27日 00:49どうもです！
もう終了だというのに、サヨナラ限定”その１”････････くぅぅ～～～、その１なんて泣かせますなぁ･･･！
かなりスープも美味かった様ですが、やはりビジュアルはチャーシューが素晴らしいです！
ワタクシは行けませんでしたが、名立たる皆さんのレビューで堪能できて何よりでした＾＾
有難う御座います～！
茨城ラーメン発展願い人（休止） | 2009年10月27日 05:14じゃい(停滞中)さん、おはようございます！
今までの限定、外れはなかったので又出かけてしまいました。
やはり正解の美味しさに満足でした。
ここは便が悪い場所ですからね。
あんぐる亭 | 2009年10月27日 08:42茨城ラーメン発展願い人（休止）さん、おはようございます！
惜しまれての限定ですよ。
しかしこのチャーシューは絶品でした。
スープも良かったです。
チョット遠すぎますからね、ここは。
あんぐる亭 | 2009年10月27日 08:45どうもです！
最後まで美味しい一杯を提供してくれたようですね。
チャーシューがひときわ美味そうに写っています！
一度もお邪魔せずに終わってしまいました。
店主は、次は何処でお店を開くのでしょうか？
てつ | 2009年10月27日 09:03どうもです。
さよなら情報は私も頂いてましたが、所用で午前中に訪問しました。
店主にこのチャーシュー食べさせていただきましたが、旨いですね～
次回どちらで腕を振るわれるか分かりませんが、楽しみですね～
３ちゃん | 2009年10月27日 09:53どうもです
これは旨かったです。チャーシューもばっちし。
確かに採算ベースでもう少し濃度が下がったとしても、
いつも行くお店にこれがあったら、絶対に食べちゃいますね。
UNIA。 | 2009年10月27日 10:19最終日に限って仕事の都合で行けませんでした…TT坂本店長にはぜひまた千葉の店舗で腕を奮って欲しいですね。
みかん | 2009年10月27日 11:41どうもです。
行列がなくて、このレベルを堪能できるなんてありえませんよねｗ
食べる側にとっては最高ですね♪
今後とも宜しくお願いします。
苺 | 2009年10月27日 15:00どうも～コメントではお久しぶりですｗ
先日はお世話になりました！
清湯はシンプルながらも、とても魅力溢れる一杯で良かったですね。
坂本店主はチャーシューの作りにこだわっているのが良く伝わってきますね～
今度ご一緒になった際には、またじっくりお話がしたいですね。
宜しくお願いいたしますです。
ペンギン軍曹 | 2009年10月27日 16:51毎度～
旨かったね～
他から見れば、異様な集団やったかも知れんけど、
美味しいものを大勢でいただくんは素晴らしいね～
今度はあんぐる会で集まりましょう！
アカンな～同好会 | 2009年10月27日 23:57てつさん、こんにちは！
このチャーシュー、色合いもいいですが味もですよ。
次の新たなお店でも使って欲しいです。
ここは東葛方面からはちょっと行きにくいんですよね。
次はアクセスが良い場所だといいんですが。
あんぐる亭 | 2009年10月28日 13:00こんばんは～。
この清湯スープはバツグンに旨かったですね！
真空なチャーも個性的。
見た目シンプルですが、こんな一杯が常時食べれる様になること
祈っちゃいますね (*^m^*)
ﾌﾟﾘﾃｨ | 2009年10月28日 23:45３ちゃんさん、おはようございます！
もし午前中であればお会いできたんですね、残念。
このチャーシューは絶品でした。
こんな調理法があったとは、知りませんでした。
次のお店がどこか、興味有りますね。
あんぐる亭 | 2009年10月29日 08:28さん、おはようございます！
しばらく鶏白湯に目を奪われていましたが、
清湯スープも良かったですね。
この２種類が常に選べたらいいですね。
期待しましょう、次に。
あんぐる亭 | 2009年10月29日 08:32みかんさん、おはようございます！
最終日はお仕事でしたか、それは残念でしたね。
美味しいラーメンを提供いただいた店長の、
次のお店での活躍楽しみです。
あんぐる亭 | 2009年10月29日 08:35苺さん、おはようございます！
確かに行列と言うか、待ちは一度も有りませんでした。
普段の夜はガララーガという状態でしたから(笑）。
こちらこそ、よろしくお願い致します。
あんぐる亭 | 2009年10月29日 08:40ペンギン軍曹さん、おはようございます！
こちらこそ、どうもでした。
お会いできて楽しかったです。
今回のはシンプルながら美味しい一杯でしたね。
また食べたいラーメンです。
いずれ又どこかで。
あんぐる亭 | 2009年10月29日 08:43アカンな～同好会さん、おはようございます！
ホンマに美味しかったですね。
清湯スープもレベル高いし、次にもこれ出して欲しいです。
大勢の方々に偶然出会えたのもアカンな～同好会さんの
スピリチュアルパワーのおかげですね。
またぜひどこかでお会いできたらいいですね。
あんぐる亭 | 2009年10月29日 08:49ﾌﾟﾘﾃｨさん、おはようございます！
鶏白湯シリーズが続いた後なので、
なおさら清湯スープが新鮮でしたね。
チャーシューも美味しかったですよね。
次回もいただけるチャンスが有ればいいですね。
あんぐる亭 | 2009年10月29日 08:52まいど～
塩で有名な「ぜんや」は個人的に期待ハズレの一言でしたね～ｗｗ
コレが限定ではなく通常メニューで出せるなら塩部門上位は確定やろうね～
スープ原価を考えると通常で提供するなら1000円ぐらいになるんかな～？
ジン１９７１ | 2009年10月31日 16:35
訪問のきっかけ：さよなら情報
１０月下旬／休日
天気：小雨
店内状況：先客かなり／後客多数
ジャンル：食事店
採点回数：１０度目
前３回の採点：
[http://ramendb.supleks.jp/score/202122] 限定 カレーラーメン ８７点
[http://ramendb.supleks.jp/score/200151] 限定 汁なし鶏白湯 ８５点
[http://ramendb.supleks.jp/score/198737] 鶏塩壱号らーめん ８７点
明日で終了と言う事で、限定ラーメンを食べに又来てしまいました。
フロアーには何と多くのラーメン好きが集まっており、ご挨拶しお仲間に。
せっかくなのでテーブル席が空くまで待って、相席させていただく事に。
自己紹介したり、最近のラーメン情報を交換していると直ぐに出来上がり。食べ方の遅い方からという事でラーメンが目の前へ。
スープの上にはチャーシューが３枚に刻みネギのみのシンプルな構成です。
早速いただきまーす。
表面を脂が覆い薄い濁りの清湯スープは、いい塩加減のスープです。コッテリの鶏出汁が良く効き旨いですね。何杯かいただきました。
麺は中細のストレート、コリ感を残し心地よい歯応えですね。塩スープにも良く有ってかなり好きな部類の麺です。
鮮やかなピンクのチャーシューは、以前の限定から使われ始めた低温真空調理した豚肩ロースチャーシューとの事。これが肉感が残りジューシーであり、脂身部分が意外に固い食感を持って非常に旨いです。
厚みは無いのですが、とても存在感のあるチャーシューに仕上がっています。
この“低温真空調理”なる方法、まだ調理免許取っていないので知りませんよー。
そこで“フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）”より
[http://ja.wikipedia.org/wiki/%E7%9C%9F%E7%A9%BA%E8%AA%BF%E7%90%86%E6%B3%95]
要するにたんぱく質が分解せず、旨味が流失しない調理法なんですね。とにかく美味しいチャーシューでした。
後は薬味の浮いた刻みネギだけですが、塩スープと一緒になっていい働きです。
麺量は１５０ｇとの事でするすると入り、残ったスープも全部いただきご馳走様。
いやいやこれは美味しかったです。
しかしこれまでの限定の豊富なトッピングと比べてしまうと、ＣＰはチョット高めです。
でもシンプルでありながら、かなり内容の有る一杯でした。
昨年ＲＤＢ塩ラーメン部門トップの｢ぜんや｣へ行きましたが、今回の限定は比較しても全く負けていませんね。
[http://ramendb.supleks.jp/score/110197]
でも行列では完璧にかないません。こちらには行列って言葉は死語でしたから(笑)。
店長の次のお店が出来たら、ぜひこの麺をメニューに加えて欲しいですね。