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「豚骨醤油つけ麺+麺増し+生卵」@麺工房 きわみやの写真昼時、ラー友と営業先へと向う途中訪店。
もう閉まってる!!!・・・なんと定休日で、情報をしっかり見ておらず
2人して愕然。そして、翌日に気を取り直しGoとなりました。

ここいらでは人気店のようで、外にある木製のベンチでメニューをながめながら
店内の様子をジロジロとぉ~。
フムフム、麺は浅草開化楼で~原形がなくなるまでじっくり煮込み~と
おぉっと漫画がハンパなく多いっすねぇ。

とか言いながら10分ぐらいで着席。
これまた店主の配慮か??多少の待ち時間も必要ってことで
テーブルには知恵の輪やら木製パズルがレイアウトされてます。
ええ、私もご多分にもれず遊んじゃいました。。。ハハハ、意外とムズい。

そして登場。
生卵のトッピングは「どうぞ麺の上に!」との祈りが通じたのか
トロッとイメージにジャスト_まだ混ぜませんよ。
まぁ汁なし狙いでしたが、夜だけとのことで浅知恵ながら
「勝手に作ってしまえ!」の勢いでしたが断念。まんまつけ麺としていただく。

麺は説明の必要もないでしょうが、デフォ250㌘マシ350㌘。
スープは想像通り濃厚で、後半は確実に飽きます。一味、酢で調整しました。
他の具材は一定以上のレベルで美味しくいただきました!
スープ割はスタッフに言い付けるのではなく、カウンターにスープ入りポットと
ゆず胡椒が配され、好みに合わせ注ぐスタイルです。
入れ過ぎ注意!

一気に食べ終え、お会計。
なんとサイコロ3つ振り転がし、同じ数字が2つ以上でれば料金ディスカウント!
となるキャンペーンをされていました。
まぁ当然のように揃わないんですけどね。

味云々を語る前に、店主やスタッフの商売やラーメンに対する
情熱を感じる瞬間が多く見受けられた。

また行きたい!またココで食べたい!
頑張ってください。
応援します。

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