なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「味噌タンメン(辛い)800円+味玉100円」@酒と肴と麺の店 田村屋の写真11月4日 13時55分頃初訪問 先客1名 後客4名
本郷三丁目の駅を降りて(実際には地下から登るんですがw),しらすさんのHPで紹介されているこちらへ。あんかけや肉豆腐なども面白そうですが,味噌タンメンをセレクト。中華鍋で丁寧に仕上げてますね。5分ほどしてできあがり。白菜やキャベツ,ニンジン,もやし,珍しいところでは蕪などの炒め野菜がたっぷり(J系ではありません)。その上に大きめの挽肉が大さじ3杯ぐらい? 味噌スープは,いくつかの味噌をブレンドしたもののようで,黒コショウやら山椒やら何やらでかなりスパイシーです。ベースのスープは豚骨のようです。「辛い」にしたので,ラー油が程よくきいております。麺はストレートの中太麺。もっちりしてます。味玉は黄身がゼリー状のもの。スープはちょっと辛スパイシーなので残し、地味に挽肉だけを蓮華で拾いだしていただき、ごちそうさま。

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんわっ!

 最近味噌が合う季節ですね~
 此方はまだ新しいお店なんですね。
 野菜が沢山有るのは良いですね~
 スパイシーな味噌は寒い日には良いですね!
 挽肉が存在感が有りますね~♪

voice50 | 2009年11月5日 22:33

voice50さま

居ぬき新店でメニューもいろいろなのですが、
まずは味噌タンメンにいたしました。
挽肉も良い触感だったので、次は肉豆腐かな。

☆★☆六連星★☆★ | 2009年11月7日 21:50